在家蝦醬制作方法?用料:麻蝦500克、食用油(色拉油或豆油)适量、鹽适量、姜、蔥适量、料酒适量,接下來我們就來聊聊關于在家蝦醬制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:麻蝦500克、食用油(色拉油或豆油)适量、鹽适量、姜、蔥适量、料酒适量。
從市場買回新鮮麻蝦,先仔細分揀雜物。再用紗布墊在漏藍内,将麻蝦倒入漏藍,用清水沖洗幹淨。瀝幹水分用适量鹽拌勻備用。
洗幹淨的麻蝦,鍋内放油燒熱,加入蔥姜末煸香。
加入麻蝦翻炒片刻,加入大約麻蝦1/3體積的水煮制。
依口味再添加适量的鹽。根據自己喜好可加入少量醬油或甜面醬調味及調色,喜歡辣的加入辣椒醬。煮開一分多鐘就可起鍋。
盛出來,冷卻完全放涼後,裝瓶。
上澆1至2CM油,密封入冷藏室保存。
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