雪裡紅也叫雪菜或者春不老,是一種十字花科的植物,人們以食用它的嫩莖葉為主。雪裡紅是芥菜類蔬菜的一種,它是芥菜的一個變種。那麼雪裡紅應該怎麼吃又有哪些功效呢?想知道就來看看我對雪裡紅的具體介紹吧。
1、雪裡紅的吃法
雪裡紅有多種不同的吃法,腌制後食用是它最常見的食用方法之一,腌制的時候,要把雪裡紅的死葉去掉,把它洗淨去掉水分,然後撒上鹽腌制一個星期,把腌出的水去掉不要。想吃時取出直接切碎加入香油調勻就能食用,也可以制成雪菜魚、雪菜豆腐和雪菜肉絲面等菜式供人們食用。
2、雪裡紅能提神醒腦
雪裡紅中含有大量的抗壞血酸,它們進入人體以後可以參加到機體内的氧化還原,能增加人類大腦中的氧含量,可以提高大腦對氧氣的利用,從而也就起到了提神醒腦的作用,人們食用以後能快速消除疲勞,恢複精神。
3、雪裡紅能解毒消腫
雪裡紅有出色的解毒功效,可以抑制人體内多種緻病菌的活性,能加快人類傷口的恢複也能預防一些感染性疾病的發生。另外雪裡紅還有開胃消食用的作用,它具有一種特殊的鮮香氣味,能加快人體腸胃的運動,促進人體對食物的消化和吸收,對消化不良有很好的調理功效。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!