炖羊頭的做法和配方?羊頭一個、蔥5g、姜5g、花椒5g、桂皮5g、葉5g、幹辣椒5g,我來為大家科普一下關于炖羊頭的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
羊頭一個、蔥5g、姜5g、花椒5g、桂皮5g、葉5g、幹辣椒5g。
方法:用火燒掉多餘的毛發,用鋼絲球在水下清洗。将淋巴結取下。
起鍋燒水,下入羊頭,倒入料酒,大火煮開。清理舌頭,重新起鍋燒水。
加入蔥、姜、蒜末、鹽、花椒、香葉、桂皮等調味品。
煮熟後出鍋,趁熱将骨頭拆下擺盤。
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