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蔥油面超簡單做法

生活更新时间:2024-11-23 16:42:31

蔥油面超簡單做法（蔥油面最正确的做法）1

蔥油面超簡單做法（蔥油面最正确的做法）2

好不容易熬過了三伏天，又迎來了“秋老虎”，天氣真的好熱啊，出門口罩一戴秒出汗。

高溫真的沒胃口，所以原本和朋友約好的飯局也取消了。

蔥油面超簡單做法（蔥油面最正确的做法）3

不過也好，我剛好有時間試試最近剛學的一道經典拌面——蔥油面。

這道快手，簡單，美味的拌面很多人都會，但是要做好可不容易哦~

飯飯為了吃到最正宗的蔥油面，還特别找了經驗豐富的老師傅學了一下。

蔥油面超簡單做法（蔥油面最正确的做法）4

你們做的蔥油是用大蔥還是小蔥？

我以前也隻用一種，請教了師傅才知道，大蔥小蔥都備上才是王道。

蔥油面超簡單做法（蔥油面最正确的做法）5

面條根根勁道，外面裹着一層蔥香濃郁的拌料，真的香絕了！

工作日不知道吃什麼就趕緊為自己安排上這道香噴噴的面條吧！

蔥油面超簡單做法（蔥油面最正确的做法）6

堿面

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大蔥、小蔥、蝦皮、白芝麻紅燒醬油、生抽、蚝油、白糖

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小蔥切成段。

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大蔥切成寬一點的絲。

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大蔥下鍋炸到焦黃撈出，下小蔥也炸到焦黃撈出。

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最後撒入一把蝦皮。

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調一個醬汁：1勺蚝油、2勺紅燒醬油、3勺生抽、2勺白糖，攪拌均勻。

蔥油面超簡單做法（蔥油面最正确的做法）16

醬汁倒入炸好的蔥油裡，小火煮沸就OK啦。

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堿面下鍋煮好撈出，過一遍涼水。

蔥油面超簡單做法（蔥油面最正确的做法）19

煮好的面加兩勺蔥油，媽耶，這色澤，這香味，口水都止不住啦！

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