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炭火肉骨茶價格

生活更新时间:2024-10-19 04:39:00

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）1

濃香滋補肉骨茶

香顔

【肉骨茶】此“茶”非彼“茶”，它是一道豬肉藥材湯，混合多種中藥及香料熬煮多個小時。是一道在新加坡家喻戶曉的排骨藥材湯。炖了兩個小時的肉骨茶，屋裡充滿了藥材香料豬排的香氣，排骨軟爛脫骨，湯頭香而不膩！此菜譜約兩個人的量，我家老爹中午和晚上吃了兩頓，說是太香了╮(╯▽╰)╭

用料

排骨300g

香菇5朵

油菜三顆

蒜四瓣

姜一塊

枸杞一勺

老抽一勺

生抽兩勺

耗油一勺

料酒一勺

肉骨茶材料包一包

制作步驟

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）2

1.備料

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）3

2.排骨涼水下鍋焯水，焯好後撈出溫水洗淨備用

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）4

3.香菇為了好看切個花刀，蒜拍松，姜切片枸杞洗好，小油菜是自家花盆種的有點瘦小了，呵呵(^_^)

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）5

4.湯鍋一次加入足量涼水，放入肉骨茶包，煮開。我用的鑄鐵鍋大約加了兩千多毫升的的水。鑄鐵鍋鎖水性較好，其他鍋具酌情适當多加水，因為下面要煮兩個小時。

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）6

5.水開後放入蒜，姜，排骨

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）7

6.加入一勺料酒，一勺老抽，一勺耗油，兩勺生抽。

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）8

7.放入香菇，蓋蓋小火煮兩個小時。

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）9

8.煮點開水，滴點油，放入洗淨的油菜焯水十秒鐘，撈出過涼水備用。我的油菜比較細小，焯水時間短，大家根據情況來定哈。

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）10

9.煮到最後剩十分鐘時放入枸杞

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）11

10.成品

炭火肉骨茶價格（濃香滋補肉骨茶）12

11.成品

小貼士

肉骨茶出鍋前嘗下鹹淡，酌情是否加鹽，白胡椒粉如果喜歡也可以加點。我這裡感覺鹹度正好，所以以上兩樣都沒加。

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