你是個愛吃醋的人嘛?别誤會~小編說的可不是你的脾氣,而是生活中實實在在的不可缺少的調味佳品——醋!
小編就特别愛吃醋~早有研究表明,食醋有益身體健康,“少鹽多醋”是民間的長壽十訓之一,在中藥炮制中,醋也發揮着重要的作用,經醋制之藥可以加強其疏肝止痛的功效,比如醋制香附等。
食醋對健康的積極作用
1.有利于身體對鈣的吸收
食醋可以把食物中不溶性的鈣、鐵、磷等轉化為可溶性鹽類,從而提高消化道中可溶性鈣的濃度,而隻有可溶性鈣才能被人體吸收。對于中老年人來說,适量在進餐時加些食醋,對于預防骨質疏松症的發生是十分有益的。
2.能提高人們的消化功能
醋中乙酸的含量大約在3%-5%左右,是一種弱酸,其酸度要比胃液中的酸度小十多倍,适量的食醋能調節胃液的酸度,幫助消化,所以中醫認為食醋能“開胃養肝”。
醋黃豆:新鮮黃豆250克,優質米醋适量。用醋浸泡黃豆,以浸沒黃豆為準。15天後,每天食醋黃豆5-10粒。醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類,對人體新陳代謝大有好處,黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素,常食醋黃豆不但可使皮膚細嫩光滑,皺紋減少,而且還有抗衰老延壽的功效。
編輯 / 樊蓉
主編 / 崔穎
更多精彩内容請關注微信公衆号“海上名醫”。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!