化橘紅，即産于廣東茂名化州市的化橘紅，被稱為南方人參。
在我國明清時代被列為皇宮貢品，僅高官享用。其性喜濕熱，其果實含豐富的黃酮類、柚皮苷、礞石礦物元素，有極好的化痰止咳、潤肺健胃功效（礞石既能攻消痰積，又能平肝鎮驚，為治驚痫之良藥），出口國外。
2006年12月，國家質檢總局批準對化橘紅實施地理标志産品保護。
化州橘紅的主要藥用功效有：
【化痰止咳、風寒咳嗽】
橘紅首要功效，無論寒咳或幹咳，服用橘紅均可見效，咳嗽分為熱咳和寒咳兩種：熱咳，是由肺熱造成的反複咳嗽，例如過量食用上火食品，如煎炸、燒烤類等食品，表現為喉嚨幹癢、幹咳少痰或痰色黃質黏稠；寒咳，多由受寒引起，表現為咽癢咳頻，痰液稀薄如泡沫狀。
食用方法：
1、吃法簡單，就是切成片塊煮水喝，或者用廠家配置好的袋泡茶。直接沖泡即可。
2、每次2-3克，首次的用開水250毫升,，時間不短于60秒，最好3分鐘。
3、可連續泡幾次水，可以一直加開水喝到無味為止。
4、橘紅甘苦，可加冰糖或蜂蜜。
化州橘紅用于防病養生保健茶也是非常好的，三兩天喝上一次，消極食、通腸胃、防感冒、防咳嗽。
尤其是抽煙多的朋友，喉嚨裡面經常痰液積聚，不妨多喝化州橘紅祛痰。
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