雞蛋腌制方法家常竅門?食鹽腌制法将雞蛋洗淨,晾幹,放入融化好的濃鹽水中,密封起來,個把月就好了,我來為大家講解一下關于雞蛋腌制方法家常竅門?跟着小編一起來看一看吧!
食鹽腌制法
将雞蛋洗淨,晾幹,放入融化好的濃鹽水中,密封起來,個把月就好了。
五香腌制法
用生姜、花椒、香葉、桂皮、粗鹽,加水煮沸,倒入壇子裡。将雞蛋洗淨、晾幹,放入壇中,封口。一個月後即可。
白酒腌制法
雞蛋和白酒、食鹽按5::0.1的比例準備好。先将洗淨晾幹的雞蛋逐個放在白酒中浸潤一下,再挨個滾上細鹽,然後放入腌蛋器内。密封後放置于陰涼幹燥處。一個月後即可取出煮食。
辣味腌制法
将雞蛋洗淨,晾幹,然後放辣醬中蘸一下,再裹上細鹽,放進容器,頂上再撒上一層鹽,然後密封,放置陰涼通風處,一個月後即可開始取出煮食。
面糊腌制法
将面粉用熱水調成糊狀,加上适量的五香粉,倒上白酒,攪拌均勻。然後把洗淨晾幹的雞蛋挨個裹上面糊,再到細鹽裡滾一下。之後放入壇中,密封起來。二十幾天後即可取出煮食。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!