酸梨——天津薊縣的特産,開胃生津解渴,同時具有止咳化痰、預防流感、抗瘟疫的藥用價值。在冬春季節常吃酸梨,可以有效攝入維生素C預防感冒,并能增強免疫力,有助于防病保健。
記得小時候吃酸梨都是随手從筐子裡拿起一個,用手搓吧搓吧就啃,山裡的東西幹淨,不用洗。現在吃不下了,我會用酸梨煮湯,酸梨洗淨切塊,把酸梨煮的軟軟的,加入冰糖,再加入一些香味濃的水果,酸酸甜甜别提多好吃了。
用酸梨煮梨湯,口感和甜梨是不一樣的,甜梨怎麼煮,煮過的梨塊也會有些脆,酸梨煮過之後卻是軟爛的,梨湯的味道也更濃郁……
原料:酸梨3個、桔子2個、山楂5個、檸檬1個、冰糖80克。
做法1、原料:酸梨、桔子、山楂、冰糖、檸檬。
做法2、紅果洗淨去核,酸梨削皮切成塊,桔子剝皮備用
做法3、切好的紅果、酸梨、桔子一起去放入煮鍋中,加入适量水。大火燒沸,改小火煮20分鐘。
做法4、煮酸梨湯的時候把檸檬洗淨切片。
做法5、煮20分鐘左右,湯汁漸濃,加入冰糖。
做法6、煮至冰糖融化,加入切好的檸檬片關火即好。
一鍋酸酸甜甜的糖水煮好了,冬季和春季多喝有助于預防流感哦!
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