中國自古習慣以茶會友，茶是連接友誼的媒介。茶禮儀是在茶事活動中形成的，并得到共同認可的一種禮節、禮貌和儀式。

茶這個東西，一個人喝随心所欲，朋友之間去繁就簡。但是人一多，還是要遵循喝茶的基本禮儀，做到最起碼的禮貌。

在茶桌上知禮、懂禮，自然會由内而外散發出一種美的氣質，這勝過表面功夫，更是一種真正的體面。

今天，夏言就從主客雙方的基本禮儀，了解其中蘊含的道理吧！都是日常的小細節，養成習慣了，便可受益終身。

請客喝茶時

雖然每一次喝完茶之後，我們都要清洗茶具，但是在泡茶之前，當着客人的面清潔一遍茶具。這樣，既講究衛生，又能表示尊重。溫杯之後的茶水口感更佳，讓客人擁有更好的品茗體驗。

出于對客人的尊敬，作為主人一般不會直接挑選一款茶來泡。而是會先詢問客人喜歡什麼茶，并推薦幾款對應的茶，讓客人選擇。

選擇完後可以先介紹茶葉的名稱和特點，讓客人對準備喝的茶有基本的了解。成功制造了聊天話題，相處時，氛圍自然會更加融洽。

徒手抓“手汗”會使茶葉受潮。而且手上帶有的一些氣味，也容易沾染到茶葉上，不僅會影響到茶的品質，也會給人不衛生的感覺。

取茶時應使用竹或木制的茶匙，若沒有茶匙，可将茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使适量的茶葉落入壺或杯中。

在擺放茶具時，煮水壺、茶壺的壺嘴，公道杯的“鷹嘴”，以及茶匙尖的一頭，都不應對着客人。

因為，正對他人則表示請人趕快離開，是非常不禮貌的。而且茶壺煮沸時噴出的蒸汽也容易傷人。因此，每次用完以後，養成恰當的擺放習慣很重要。

倒茶講究尊卑有序，有長輩在場時，應先給長輩倒上，再按照座位順序。大部分人習慣右手拿公道杯，所以我們在為客人分倒茶湯的時候，應自左到右順時針倒茶。公道杯口與倒茶方向是相反的，如習慣左手持壺，則可逆時針。

倒茶湯的時候切勿倒滿，有個說法“茶滿欺客”。因為我們喝茶都是趁熱，茶倒滿容易燙手，不便于客人握杯品飲，有種趕人走的意思。所以倒七分滿即可，暗寓“七分茶三分情”。

在倒茶湯的時候要均勻，而且自己也要留一杯。這樣可以根據茶葉滋味變化調整泡茶要素。

他人的杯子, 都應該一隻手托住杯底的一個點，另一隻手則扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫觸及杯口，影響客人觀感。如果有條件，在奉茶時盡量使用茶托。

客人茶杯裡的茶喝完，盡量及時續上，最好不要讓其“空杯”太久。莫等所有客人的茶杯都空了才一起續茶，這種做法的寓意是:“茶水不盡，慢慢飲來，慢慢叙。”

主人還應該關注茶湯的滋味走勢，當茶湯明顯淡了下來，這個時候需要及時更換茶葉，并優先詢問客人想再喝什麼茶。如果席間有新客人的到來也需要及時換茶，以示歡迎。

在換茶時，别忘了給客人的品茗杯都沖洗一遍，避免上一泡茶影響下一泡茶的口感。還需要注意一點，拿品茗杯時用茶夾，不要直接用手，給人感覺不衛生，這也體現了泡茶者的專業素養。

做客喝茶時

要按照約定的時間到達，不遲到是作客的基本禮節。

叩指禮是表示尊敬他人，表示感謝的意思。現如今我們在喝茶時的叩指禮，

已經相對簡化了。通常茶客在主人添茶續杯時，用食指和中指彎曲後，輕輕敲桌面兩次，表示感謝之意。

中國人喝酒時講究“感情深，一口悶”，喝完時也會把杯底朝下或杯底亮給别人看，示意一滴不剩，以示尊重。

但喝茶不同，要緩緩地喝、慢慢地品，十分忌諱“一口悶”或者“亮杯底”。每次留下三分之一，方便主人續杯。不過在換茶或離席時，喝茶最好也要喝完，表示對這款茶的認可。

作為一個客人，在喝茶時，切忌對别人的茶具和茶葉妄加評論。因為每個人的價值觀和審美都是有所不同的，随便對别人評頭論足，是非常沒有修養的。

品茶完畢，茶杯要輕輕放下，不能用杯子在茶盤沿上檫，避免茶具損壞，因為一般愛茶之人對茶具也非常愛惜。還應該盡量将茶杯放置在主人夠得到的位置，方便主人續茶添茶。

喝茶時，最好不要上來就抽煙或者嚼槟榔。因為這會讓主人或者在場客人認為你不尊重這次的交流。如果實在想抽，最好征詢一下旁人的意見，得到同意後，再來抽。另外，才坐下就發煙、遞煙的行為，也視為失禮，這一點需要謹記！

離席時表示贊美感謝，不管是對主人的款待之情、茶的優質還是泡茶手法純熟獨到等，也是很重要的。

離開座位後，将自己坐的座椅擺正，也是最基本且順手的禮貌行為。

“以茶待客”需要的不僅是主人的誠意，也需要彼此間的互相尊重此。懂得基本禮儀，偶爾邀上幾個好朋友，也是一種享受。

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我是夏言，深耕于普洱茶領域

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