1、紅棗蒸熟後曬幹。曬好的紅棗幹使用密封容器收藏,并放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的時候包裝不要太大,然後裝進塑料袋紮緊就可以防止蟲子,也便于分着吃。
2、蒸熟的紅棗表皮及果肉更容易被人體消化吸收,非常适合兒童、老年人及消化不良的人食用。煮過的紅棗,其中的有效物質容易溶出,搭配小米一起煮,可以獲得更多的B族維生素,能溫補助眠。
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