随着天氣漸熱，心煩氣躁、頭疼上火、皮膚問題等等煩惱都來了，有一些花果正好這個時候派上用場。今天小編就整理了3種當季花果，是不可錯過的“時令佳品”，一起來了解一下吧。

金銀花：功效強大的“解毒花”

金銀花又名忍冬、銀花、雙花等，自古以來就以藥用價值廣泛而著名。

金銀花性甘寒但不傷胃，善于去肺火，适用于風熱感冒、紅腫熱痛、頭昏頭痛、多汗煩悶等症。風熱感冒初期，可每天取金銀花20g煎水或泡茶飲，但連續飲用不宜超過1周。

現代藥理研究發現金銀花蓓蕾中含有大量的綠原酸，不僅可以延緩衰老、抗氧化，還能減少膽固醇附着，有保護血管、輔助防治心腦血管疾病的作用。

清心祛暑飲：滋陰降火

陰虛體質的人因季節影響，會加重内熱的問題，特别怕熱、易上火、易潰瘍，同時還有口渴咽幹、面色潮紅、手足心熱、便秘等症狀。此時可用金銀花制作清心祛暑飲，幫助清熱除煩、滋陰降火。

【配方】

淡竹葉6~10克、金銀花6~8克、蓮子心5克、桑葚10克、甘草5克。

【做法】用沸水沖泡，放置微溫時即可飲用。

石斛花：滋陰解郁的“仙之花”

每年4~6月也是石斛花的花期。石斛與雪蓮、人參、冬蟲夏草等中藥材并稱為“九大仙草”，而石斛花則被譽為“仙之花”，與石斛相比其功效有過之而無不及。

石斛花中富含石斛多糖，可幫助提升巨噬細胞的吞噬功能，增強人體免疫力；

善于養陰生津，特别适合陰虛津虧症患者，如糖尿病人食用；

石斛花還能促進胃液分泌，增強胃的排空能力，是一種益胃的滋補品；

有研究發現石斛花中含有多種揮發油，能緩解抑郁情緒，讓人心情開朗。

用石斛花堅持泡水喝就能起到較強的保健功效，想提神醒腦的可以用3g石斛花泡水飲用；想增強養陰潤燥功效的，可取6g石斛花泡水。除此之外，石斛花還可以用來炒蛋或是煲湯。

【石斛花雞湯】

【食材】雞肉500g，石斛花5g。

【做法】

1、雞肉洗淨切成合适大小，冷水下鍋煮沸焯水；

2、将焯好水的雞肉撈出洗淨浮沫，再放入炖鍋中加适量水煮沸，轉文火炖1小時左右，加入洗淨的石斛花，再繼續小火慢炖一會兒即可。

覆盆子：美容養顔的“黃金水果”

覆盆子就是我們常說的樹莓、懸鈎子，每年的5月份，天氣剛熱起來，漫山遍野就都是這種紅紅的果子了。

它的營養豐富，每100g樹莓中維生素C含量可以達到26mg，約是藍莓的3倍；每100g的紅樹莓中，有約92mg的花青素，抗氧化作用強大，常吃能幫助美容養顔、保護血管健康，因此享有“黃金水果”的美譽。

除了直接食用，在制作菜肴時，我們也可以加入一些覆盆子，幫助補腎護肝，養顔明目。

【改良版宮爆雞丁】

【材料】

雞腿肉、胡蘿蔔、核桃仁、覆盆子、芡實、幹黃醬、甜面醬、植物油、香油。

【做法】

1、鍋中放油，下入胡蘿蔔稍加煸炒，另外将核桃仁焙幹備用；

2、将幹黃醬、甜面醬以1:1的比例調配，加上覆盆子泡過的水調制開，入鍋小火炒開；

3、鍋中少油，植物油和香油的比例為2:1，然後将雞丁、芡實和炒好的核桃仁、胡蘿蔔一起入鍋煸炒；

4、放入調好的醬翻炒均勻，再淋一點香油，撒上泡過的覆盆子（提前泡水30分鐘），翻炒均勻即可出鍋。

來源：重慶衛視

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