雞肉是日常生活中常見的食材，現在很多人特别注重飲食健康，隔三差五就買一隻雞鴨魚肉做給家人吃，補補身體，不管是老人還是小孩，食補才是最好的良藥。身體健康，全家幸福又安康。

我家每周都會做一次雞肉，不管是整隻雞，還是雞翅雞腿，都變着花樣吃。昨天去超市買了雞翅根，不炸不炖不放一滴水，松爛離骨，香嫩入味，超級省事！雞翅根和雞腿很多人傻傻分不清楚，雞翅根和雞腿長的很相似，如果平時不太愛做飯的人可能會被搞糊塗了。雞翅根是位于雞翅下面的那一部分肉，而雞腿是從腳到腿的部位。雞腿有一根大骨頭，邊上還連着少許的小細骨，而雞翅根隻有一根小骨頭。

雞肉的肉質細膩，非常鮮美，且容易被人體吸收。有增強體力、強壯身體等作用。我今天做的雞翅根是獨家秘制做法，出鍋後滿屋飄香，保證饞哭你。香嫩入味，好吃到舔指，我一口氣吃了6個。不炸不炖不加一滴水，一起來看看詳細制作步驟吧。

【秘制雞翅根/電飯鍋懶人版】

主要食材：雞翅根、洋蔥、生姜、小蔥

【詳細制作步驟】

1.先用牙簽在雞翅根上紮幾下，在腌制的時候才能更好的入味。把雞翅根放在一個大碗裡，撒上洋蔥碎，姜片。很多人做電飯鍋雞翅根不放洋蔥，其實放洋蔥做出來的雞翅根特别有滋味，味道超級香，我有時也會放整顆的香菜一起腌制。

2.接着開始調味：淋入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鹽、色拉油。然後用手反複抓揉雞翅根，大概3分鐘左右就可以。如果家裡有蜂蜜可代替白糖，老抽放一點就可以，起到提色的作用。

3.最後塞入小蔥，用保鮮膜封住放冰箱保鮮室腌制一個小時以上。

小蔥為什麼最後才放？小蔥不用切碎，整顆放進去就可以。如果提前放的話，在抓揉雞翅根的時候很不方便。

4.我腌制了一個半小時，先把雞翅根，小蔥，生姜放在電飯鍋裡。不需要用小蔥和生姜鋪底，雞翅根挨着電飯鍋的底部，雞皮會撒發出焦香的味道，聞着都流口水了。

5.然後倒入碗底的料汁和洋蔥碎，蓋上電飯鍋的蓋子，按下蒸米飯的按鍵就可以。

6.期間要打開電飯鍋給雞翅根翻個面兒，香味撲面而來。等電飯鍋跳鍵之後，就可取出開吃啦。不要擔心會不會糊鍋，雞翅根會出大量的雞油，而且有腌制雞翅根的料汁，我做了好幾次從來沒有糊鍋的情況。

這樣做的雞翅根也太省事了吧！不炸不炖不放一滴水，方便又快捷，非常适合懶人。松爛離骨又入味，好吃到舔指，聞着都流口水。

秘制電飯鍋雞翅根的小貼士：在腌制雞翅根的時候放洋蔥是自己獨家的做法，不喜歡可以不放。也可放蒜末腌制，做出來的雞翅根有蒜香味兒。雞翅根要腌制一個小時以上，期間要給它上下翻騰幾下，好讓雞翅根腌制的更均勻。

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