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辣椒怎樣儲存

生活更新时间:2024-12-29 14:08:33

辣椒怎樣儲存?谷糠藏法谷糠（稻谷殼）是空心的殼質物，内含的空氣相對穩定，有良好的絕緣性，可保持埋藏環境溫度的穩定谷糠的體重比較輕，對辣椒的壓力較小但其缺點是吸水性強，易吸水變紅色谷糠藏法在包裝、堆碼、管理等過程與埋藏法相同此法隻适宜短期貯藏辣椒，且以耐藏性較好的尖椒類為主，今天小編就來說說關于辣椒怎樣儲存?下面更多詳細答案一起來看看吧!

辣椒怎樣儲存

谷糠藏法。谷糠（稻谷殼）是空心的殼質物，内含的空氣相對穩定，有良好的絕緣性，可保持埋藏環境溫度的穩定。谷糠的體重比較輕，對辣椒的壓力較小。但其缺點是吸水性強，易吸水變紅色。谷糠藏法在包裝、堆碼、管理等過程與埋藏法相同。此法隻适宜短期貯藏辣椒，且以耐藏性較好的尖椒類為主。

草木灰貯藏法。選未受霜凍、無蟲、無病、無機械損傷的青辣椒，晾幹表面水分。貯藏工具，筐、簍、鐵桶均可。裝具底面先鋪一層約7厘米厚的幹草木灰（去粗、去雜的），在灰上擺一層辣椒，辣椒之間要留有空隙，然後再覆蓋一層7厘米厚的幹草木灰。依此類推，最後上面用7厘米厚的草木灰封頂，置于室内陰涼處貯存，勿翻動。吃時可用一層扒一層，可貯藏至翌年立春。

架藏法此法是用木材或竹材分10層搭成長2.5米，寬1米，寬1.5米的貯藏貨架。每層由3塊竹片闆組成，每塊闆可堆放15公斤辣椒，每樁共450公斤。爾後在貨架周圍用經過福爾馬林消毒的濕布遮蓋，消毒布每天重複消毒一次，這樣就可起到隔絕空氣，殺菌，保溫，延緩果實老化的效果。

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