大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食。

都知道大蒜具有很高的藥用價值，那麼蒜黃作為大蒜的幼苗，營養營養價值的含量比蒜頭還要高一些，尤其是VC的含量，并且纖維素的含量也是非常高的。其中蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

對于蒜黃來說，人們的吃法還是很單一的，除了炒着吃，或者做湯之外，就不知道怎麼吃了。立夏以後，遇到此菜我準買幾斤，比韭菜營養，比芹菜鮮，包餃子最香！我家的蒜黃除了炒肉炒雞蛋之外，還會做打鹵面吃，不過最喜歡的就是用它包餃子吃。今天，月月就把這種特殊美食的做法分享給大家。

【食材準備】蒜黃 豬肉 食鹽 生抽 老抽 食用油 五香粉 料酒 胡椒粉 香油 水

【制作過程】

1、首先我們準備300克的面粉，加入一些涼水和成一個光滑餅柔軟的面團，蓋上蓋子放一盤備用。接下來我們再準備一塊豬肉，先給它切成小塊，再将它剁成肉泥，然後放入盆中。做餡了豬肉要提前腌制一下，這樣更加入味好吃，切好的肉泥中加生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，料酒去腥，再放食鹽給它攪勻之後備用。

2、接下來我們處理蒜黃，将蒜黃給它擇洗幹淨之後切成細末，切的時候要切碎一點，把切好的蒜黃末放入剛才腌制好的肉餡中，在上邊淋入食用油和香油，給它順着一個方向将它們攪拌均勻，攪勻之後放一旁備用，你在攪動的過程中就會發現這個餡料調出來特别的香。

3、餡料調好之後，我們把和好的面團取出一部分來，再給它揉一揉，讓面團的結構更加的細膩一些，接着再給它搓長下成大小合适的劑子，接下來把劑子擀開，最後包入調好的餡料，根據自己喜歡的樣子包上即可。全部好好之後，把包好的餃子下入開水鍋中，煮熟，撈出即可，這樣我們鮮美多汁的蒜黃水餃就做好了。

你喜歡吃蒜黃嗎？你最愛怎樣吃蒜黃？如果您了解它的食用價值的話，就要經常吃一些，用蒜黃包餃子吃格外香。今天的分享就到這裡啦，愛生活，愛美食，愛分享，讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡月月的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是月月繼續努力的最大動力，感謝支持，感恩陪伴！

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