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如何做有顔色的蛋黃酥

生活更新时间:2024-09-06 16:21:08

如何做有顔色的蛋黃酥?首先，把油皮和油酥的材料分别混合後揉成光滑的面團油皮揉成團後松馳30分鐘，油酥放冰箱冷藏，現在小編就來說說關于如何做有顔色的蛋黃酥?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做有顔色的蛋黃酥

首先，把油皮和油酥的材料分别混合後揉成光滑的面團。油皮揉成團後松馳30分鐘，油酥放冰箱冷藏。

在面團松馳的時候把20克豆沙包入一個鹹蛋黃。

油皮和油酥分别分割成6個劑子。

6個油酥面團分别加入三種顔色的果粉，揉勻。

把一個油皮面團按扁，放入一個油酥面團。

用虎口慢慢地收起來包住油酥。

收口後捏緊底部。

把包入油酥的面團擀成長舌狀。

從上往下卷起，松馳15分鐘。

把松馳好的面團再次擀開。

慢慢地從上往下卷起。再次松馳15分鐘。

把面卷一切為二，切面朝上擀成圓面片。

放入豆沙蛋黃餡。

收口後捏緊底部。

全部做好後碼入烤盤。

放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，25-30分鐘左右。彩色蛋黃酥就做好了。

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