幾千年來有很多文章都寫的是關于燕麥的研究,研究表明,燕麥與膽固醇、心腦血管疾病,以及腸道健康,血糖等都有着很多相關的因素。
那麼這些都取決于什麼呢?
都取決于燕麥中的可溶性膳食纖維,也就是的β葡聚糖含量,燕麥顆粒中β葡聚糖含量在5%。而結果表明,每天攝入三克β葡聚糖,也就是吃燕麥60克就可以降低人體低密度脂蛋白膽固醇的水平。
而正因為燕麥的這些專屬的成分可以使他升高餐後血糖的速度降低,所以對于糖尿病患者來說,燕麥是非常贊的主食之一。
我國的居民膳食指南建議食物多樣化,特别是粗雜糧的攝入量,必須要增加,那麼我們可以在粗雜糧中選一些像燕麥,藜麥,黑米,紅米,小米,以及紅豆,綠豆等雜糧雜豆代替一部分的白米。
改善健康,改善生活從飲食做起,希望大家能夠從添加雜糧開始。
您家天天吃雜糧嗎?
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