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烤肉醬配方怎麼熬制

生活更新时间:2024-07-01 01:14:17

冬天來了，最舒适的就是吃烤肉喝啤酒！不知不覺的時間已經到了十一月底，氣候的變化越來越明顯啦，氣溫一降，總是特别特别的想吃烤肉，那麼今天呢，滿足大家，今天我們就來教大家制作幾款烤肉必備的萬能醬料，配上烤肉吃，絕對是巴适哦!

烤肉醬配方怎麼熬制（五款秘制烤肉醬做法和配方）1

第一款：麻辣燒烤醬

材料：檸檬1個、番茄醬2茶勺、辣椒油1一勺、辣椒醬1勺、黑胡椒一小勺、蚝油一大茶勺、辣椒末一大茶勺、黃酒一大茶勺、紅糖一大茶勺、蒜末半茶勺。

制作步驟：把所有材料放入同一個容器中，然後攪拌均勻即可。

第二款：蒙古烤肉醬

材料：白芝麻50克、花生粉75克、糖一小勺、蚝油一大茶勺、沙茶醬一大茶勺、米酒兩大茶勺、清水兩大茶勺、醬油三大茶勺

做法：首先把白芝麻放入鍋中小火煸炒出香味，然後在依次把其餘的調料放入鍋中小火炒拌均勻即可，然後放涼後，可直接用來刷肉烤肉哦

第三款：五味醬

材料：醬油兩茶勺、香油兩茶勺、黑醋兩茶勺、番茄醬三茶勺、姜末一茶勺、蒜泥一茶勺、辣椒末一茶勺

做法：準備幹淨的碗，然後先把姜末蒜泥辣椒末等放入碗中，攪拌均勻，然後放入各類醬類調料，攪拌均勻然後放入其餘的香料，混合攪拌均勻即可

第四款：蒜泥醬

材料：蒜泥兩茶勺、醬油三茶勺、味精半茶勺、米酒半茶勺、白醋半茶勺、砂糖一茶勺，胡椒粉小半茶勺

做法：準備幹淨的碗，依次放入各類調料，然後攪拌均勻即可使用。

第五款：香辣烤肉醬

材料：蝦米100克、洋蔥150克、辣椒面20克、蒜粉10克、醬油50毫升、糖50克、雞粉12克、油30毫升、清水350毫升、玉米粉15克。

制作步驟：提前把蝦皮用溫水泡軟，然後洋蔥去皮後放入榨汁機打成泥，然後起鍋燒熱，放入油，油熱之後放入蔥泥，炒香後放入其他調味品(除玉米粉外)，然後小火翻炒，炒香後，加入玉米澱粉勾芡即可

第六款：韓式烤肉醬

材料：豆瓣醬1瓶、韓式辣醬1瓶(小瓶的哦)、洋蔥半個、大蒜1個、白糖适量、芝麻

制作步驟：洋蔥大蒜切成碎末狀，起鍋燒熱，熱後放入适量的食用油，油熱至五成熱的時候放入洋蔥末和蒜末，小火爆香，後放入豆瓣醬和韓式辣醬，小火翻炒均勻，後放入白糖，翻炒均勻即可，如果炒的厚可以放适量的清水，起鍋後可撒些芝麻。

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