延邊特色冷面做法-tft每日頭條

延邊特色冷面做法

生活更新时间:2024-12-20 12:35:07

提起冷面，我們就不得不想到朝鮮這個民族，冷面是在夏季的時候，朝鮮族人餐桌上必不可少的食物。其中，它分為沛縣冷面、延邊冷面、綠茶冷面。今天小編給大家介紹一下延邊冷面的制作方法，有時間的你們可以去嘗試一下。

首先，在制作之前呢，我們需要準備相關的食材嗯，他的配菜有牛肉片，蘋果或者是西瓜片，蛋皮絲，鹹菜，松子，黃瓜絲，熟雞蛋，熟白芝麻。哦，原湯呢？湯底是由全瘦精牛肉、雞骨架、蒲公英、公丁香、陳皮肉、桂香、附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒、樹皮白芷、蒼耳等調制而成的湯底。那麼，湯料準備奶油純淨水白醋甜蜜素和可樂。嗯，鹹菜是卷心菜，辣椒面，蒜泥，鹽和味精。哦，面條呢？我這邊建議大家用荞麥面。

食材準備好了，我們要開始制作了:

第一步:是要将牛肉整塊燙熟，然後洗出撈淨加水熬制兩個小時，滾開後轉小火慢慢熬制45分鐘之後呢，撈出牛肉，牛肉得用冷水及冷以後切薄片備用。

第二步呢:是取上兩碗原湯，兌上20升的純淨水還有可樂兩瓶嗯，它的容量是500毫升的，醋和甜蜜素呢，根據你處在的地區的接受能力，就是根據你們的口味來添加哦，但是冷面一定要突出酸甜感。

第三步:要将卷心菜切成小塊，用鹽揉搓倒辣椒面，蒜泥鹽，味精摻在一起，用滾開的開水燙承醬加入到揉好的菜裡面，拌勻發酵，約一天差不多。

第四步，就是制作荞麥面。

第五，将面放入碗裡面加進去冰塊和冷面湯，柏進去配菜最好能多留三種做的醬呢，放入調味，吃的時候用筷子将面團均勻挑開，先喝湯再吃面。

延邊特色冷面做法（你想不到的延邊冷面）1

延邊冷面

以上，這就是延邊冷面的制作過程，大家有時間的話可以根據小編的方法嘗試做一下！

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