燕窩的毛怎麼挑幹淨?濕挑燕窩在炖煮前要進行泡發處理,此時可以采取濕挑的方式,将燕窩泡軟再挑毛燕窩一般的泡發時間是4小時,更具産地不同時間長短會有變化,隻要燕窩泡軟、松散就可以了,下面我們就來說一說關于燕窩的毛怎麼挑幹淨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
濕挑。燕窩在炖煮前要進行泡發處理,此時可以采取濕挑的方式,将燕窩泡軟再挑毛。燕窩一般的泡發時間是4小時,更具産地不同時間長短會有變化,隻要燕窩泡軟、松散就可以了。
對于含在燕絲裡小毛,有一個小竅門能簡單的地去除。把燕窩放進一個又大又深的盆裡,水龍頭開大,沖擊燕窩,深層的細毛就會在水流的壓力下被打上來,然後靜置到燕窩沉下去,小心把上面的水倒掉,多沖洗幾次就好了。
挑毛時還有兩點要注意:最好用純白色容器,更容易發現燕毛;一定不要用油滴在燕窩上,會破壞燕窩的口感。
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