
古時候有:“蘿蔔上市,郎中下市”的說法,意思就是說,蘿蔔上市了,就不需要郎中了!當然這有點誇張了!但蘿蔔的确是個很好的東西!
蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用曆史悠久,早在《詩經》中就有關于蘿蔔的記載。它即可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌俱佳;又可當作水果
| 難度:切墩(初級) | 時間:10分鐘左右 | 
主料 | |
| 蘿蔔适量 | 紅薯粉條一把 | 
| 青紅椒各一根 | 幹辣椒兩根 | 
輔料 | |
| 蔥姜蒜适量 | 八角一顆 | 
| 幹辣椒适量 | 鹽适量 | 
| 花椒粉适量 | 雞精适量 | 
| 生抽适量 | 
	
1. 青蘿蔔切絲焯水兩分鐘撈出,泡清水備用
	
2. 粉條熱水泡軟備用
	
3. 配料備好
	
4. 熱鍋上油爆香八角幹辣椒丁蔥姜蒜
	
5. 下控過水的蘿蔔絲翻炒均勻
	
6. 蘿蔔絲炒兩分鐘後放入泡好控水的粉條翻炒
	
7. 加入和材料持平的開水,加生抽适量鹽适量雞精花椒粉适量調味
	
8. 大火燒開蓋上鍋蓋焖三分鐘左右
	
9. 揭開鍋蓋放入青紅椒粒大火收汁
	
10. 裝盤開吃!
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