有人說它的味道和質感就像塑膠拖鞋、臭襪、蠟燭、藥水……我覺得都不是很對，它的味道簡直無法用言語描述！

甘草糖對于大部分亞洲人來說，應該是無法忍受的味道吧？就像外國人對皮蛋的看法一樣。

​常看美劇的人，對這種深受歐美人喜愛的“橡膠糖果”應該不陌生。

甘草糖（Santander）,無論是經典的黑色甘草糖球，還是像長繩一樣的“紅色橡皮筋”，我從來都不懂喜歡它的人為何如此喜歡。

甘草本來是起源于亞洲的，後從亞洲傳到中東、地中海、再而在歐洲散布開來，因此在西方也行之有年。

​​讓人好奇的是，起源于中國的甘草，為何到了西方卻被做成糖果？畢竟适合做成糖果的原材料有那麼多！在西方，甘草可以用于藥用，也可以制酒、調味、做香薰香料。

除了《神農本草經》早有記載之外。甘草在西方國家也應用廣泛。據說法國皇帝拿破侖一世也很喜歡這一味，他不僅會在每天梳洗完畢後來一點，也會将甘草粉随身攜帶于腰間。

​但是真正把甘草加入糖的，是一位做甘草貿易的英國藥劑師George Dunhill。他首創在甘草中加入糖，跳脫出來最終成為深受歐洲人喜愛的小零嘴。

​到了工業大革命時，糖果公司如雨後春筍般冒起，數十家糖果公司都開始加入甘草糖制作行列。在這種從此風靡歐洲。

對了~說到甘草糖，它的始祖形狀其實是“硬币造型”的。但後來發展到像“繩子”一樣的形狀，其實是與20世紀全球知名的喜劇明星——卓别林（Charlie Chaplin）有關。

​如果你有看過他的經典之作《淘金記》（The Gold Rush）的話，應該記得，劇裡有一幕，講述他和他的合夥人因為肚子太餓，于是煮了他的一隻鞋子當晚餐。

為了這個可食的道具，劇組找到了美國甘草公司（American Licorice Company）幫忙，請他們用黑色甘草糖制作一隻皮鞋，好讓劇中的二人把它吃下肚。

​哈~不說還真是猜不出來呢，不過，用甘草糖模仿皮鞋，還真是找對材質了。而後來，這家甘草公司也于1930年代成立新的品牌，專門制作[甘草糖鞋帶（licorice laces）]。

再後來，還推出了不含甘草的紅色鞋帶糖果，也就是現在歐美國家常見的糖果Red vines（紅藤條）。

​歐洲各國制作的甘草糖味道各有特色。但大緻可以分成4種：甜硬，鹹硬，甜軟，鹹軟。從這四大類之中又分出許多更細緻的口味，例如雙倍鹹、和蜂蜜口味等。

甘草糖在西方國家風頭一時無兩，甚至可以說是曆久不衰。歐洲各國的甘草糖各類及口味多不勝數，有甜軟的、甜硬的、蜂蜜味的、雙倍甘草量的……但是卻也分“鹹甜兩派”。

​以英國為代表的一些國家偏好甜味甘草糖。而在斯堪的納維亞地區和荷蘭人，則喜好鹹味甘草。

“Drop”是一個荷蘭詞，用以代表成百上千、不同形狀和大小的甘草糖球。幾乎整個民族都要為甘草消費。

​芬蘭人更偏愛更濃郁、質地偏硬、味道偏苦，聞起來八角味道相當濃重，且帶點竹炭氣味的甘草糖。這種類型的甘草糖遍布芬蘭的超市，連甘草口味的太妃糖、曼陀珠都有。

​甘草糖，真是讓人愛恨兩極的存在。喜歡的人會覺得這是草本味和香料味的混合香氣，而不喜歡的人，嘗這種甘草糖，簡直是咬一下口就“天崩地裂”的體驗。難吃到可以用面容扭曲出各種表情包！

丹麥超市的甘草糖看起來“友善”許多。起碼不少都做成了巧克力，從巧克力甘草糖開始挑戰的話，會不會容易入口一點？

​對于就愛這一口的歐洲人來說，甘草糖無疑是他們心中的白月光。但是對于亞洲人來說，恐怕多數吃不慣。而對于我個人來說，我覺得咀嚼甘草糖的感覺就像……濕而陳久的草席的味道。

​今天分享的“咬一口就“山崩地裂”的糖果，亞洲人的噩夢，歐洲人：就愛這一口”到這裡。本文圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系删除，謝謝。

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