飲茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正确的飲茶方式卻不是人人都會，能夠将茶道操作流程完整的呈現更是寥寥數個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神财富，我們若能将其發揚光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：

第一道淨手和欣賞器具

也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。

第二道燙杯溫壺

就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，将沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。

把茶葉放到器具裡，也就是放茶過程到茶壺裡，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以适當加入花式，更具有茶韻。

第四道洗茶

将沸水倒入壺中，讓水和茶葉适當接觸，然後又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

第五道沖泡

把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，别一次把壺倒滿，茶道的程序其實也隻是好看而已，隻有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。

第六道春風拂面

完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

第七道封壺

蓋上壺蓋，保存茶壺裡茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。

第八道分杯

準備喝茶開始的步驟，用茶夾将聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。

第九道玉液回壺

輕輕将壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一緻的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。

第十道分壺

然後将茶湯分别倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。

第十一道奉茶

把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。

第十二道聞香

這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人将茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊歎。

第十三道品茗

現在終于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

茶道操作流程就是以上介紹的這樣，希望通過本文的介紹後，大家都能夠了解其中的真谛，每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的，雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該将其做到位。

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