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疫情發生之前每個周末固定都要出去遛娃，青少年閱讀大世界是一個非常好的遛娃聖地，裡面的書好多好多，而且都是開架浏覽。這裡的書大多是以繪本為主，特别适合一二年級和幼兒園的小朋友去看。我們家以前也經常周末的時候去光顧。一待就待一天，中午吃飯的時候，小朋友和孩她媽經常會去吃附近的漢堡王。而我這個中國胃就隻能去附近找一些快餐拉面包子來過瘾了。現在的孩子都喜歡洋快餐什麼披薩餅啊漢堡包的，奶酪芝士布丁的，對這些洋玩意吃的真是如數家珍，但是對中國傳統美食感覺是沒那麼熱衷。不知道你家的孩子是不是也這樣呢？

已經現在雖然疫情好轉了，但是出去吃飯感覺還是不太安全。為了滿足閨女和孩她媽的飲食需求，隻好在家做起來洋快餐了。家裡牛肉餡和豬肉餡兒都有，今天就拿豬肉餡來給閨女和老婆做漢堡吧。冰箱裡面的蛋白質含量比較多，脂肪含量相對較少。給老婆孩子吃起來感覺更健康一些。

話不多說，操練起來。

【主要食材】

牛肉餡半斤，洋蔥，黑胡椒粉，鹽，雞蛋2個，生菜，漢堡坯子

【制作方法】

1. 洋蔥洗幹淨，去掉外邊口感不好的老皮，切成洋蔥末。

2. 牛肉餡兒放到碗裡，打入一個雞蛋。

3. 放入洋蔥，加黑胡椒粉，鹽，糖，調味。

4. 朝一個方向攪拌上勁，備用。如果還要待會再加工，可以少加一點油，防止水分流失。

5. 三明治早餐機裡不用刷油，打入一個雞蛋，蓋上蓋子，加熱4分鐘，盛出備用。4分鐘出來的雞蛋是全熟的，如果喜歡溏心蛋，三分鐘左右就好。當然具體還要看你家裡三明治早餐機的火力。

6. 雞蛋取出以後，三明治早餐機裡放入牛肉餅，蓋上蓋子，加熱4~5分鐘。我家這個用的是5分鐘出來熟透了，但是也不硬，口感還不錯。

7. 漢堡坯子切開，擠上番茄醬或者其他喜歡的醬料，比如千島醬沙拉醬披薩醬都可以具體看自己喜好。

8. 依次放上生菜葉，雞蛋，牛肉餅，芝士片，最後蓋上漢堡皮子的上蓋，一個簡單又好吃的牛肉漢堡就搞定了。當然放各種配菜的順序可以随意改變，裡邊加的食材也可以随意增減，具體都是要看自己的喜好。裡邊可以放西紅柿片，煎雞蛋，香腸，煎培根片等等。

【成品】

這個漢堡可以用來作早餐，有葷有素有菜有蛋有肉，能供應一上午人體所需的能量和營養，當然，再搭配上麥片和牛奶或者果汁和其他水果，那就更完美了。簡簡單單，安全放心，營養健康，成本不高的一頓早餐用不了多久就搞定。一個漢堡大概10分鐘用不完就可以做出來。

【小貼士】

· 我家自從買了這個三明治早餐機之後，做早餐就省事多了。可以定時，不需要人工在那兒一直盯着，加入食材的時候就可以去洗臉刷牙上廁所了，相當節省時間。功率不是很高，比較省電，但是一般烤面包片兒或者是雞蛋的話，兩三分鐘就一個。做好了還會有鈴聲提醒，自動斷電等功能，用起來得心應手。我家閨女的早餐都可以用它來做記得芝士三明治了，當然剛開始小朋友使用的時候，還是要叫他注意，不要被烤盤燙到。

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