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蓮子怎麼泡開最好

生活 更新时间:2025-01-23 07:22:31

蓮子怎麼泡開最好? 蓮子外裹一層紅褐色薄皮,内有一個“蓮芯”,如果不除掉,做熟以後吃了會有一股苦澀味浸泡處理方法如下,下面我們就來聊聊關于蓮子怎麼泡開最好?接下來我們就一起去了解一下吧!

蓮子怎麼泡開最好(蓮子浸泡處理)1

蓮子怎麼泡開最好

蓮子外裹一層紅褐色薄皮,内有一個“蓮芯”,如果不除掉,做熟以後吃了會有一股苦澀味。浸泡處理方法如下。

每斤蓮子,放入含堿三錢的冷水中泡十分鐘,取出再用沸水泡一分鐘,剝去蓮衣,然後放入沸水中泡三、五分鐘,取出放入冷水,用竹簽捅去蓮芯。

【食用】

1.冰糖蓮子

蓮子加上冰糖炖熟即可。

2.紅棗銀耳蓮子湯

需要準備紅棗、銀耳、蓮子,洗淨後泡水,大概3~4小時。鍋中加水,放入三種材料一起煮熟後,加糖适量即可。

3.木瓜蓮子百合湯

準備木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。蓮子泡發蒸熟,銀耳泡發撕成小塊。将蓮子、紅棗、銀耳放入開水中煮半小時後,放入牛奶、木瓜、百合炖5~10分即可。

4.蓮子粥

将芸豆、蓮子、桂圓、大米、玉米渣等一起熬粥即可。

5.銀耳蓮子羹

需要蓮子、幹銀耳、鮮百合、香蕉2根、枸杞和冰糖,做法和木瓜蓮子百合湯差不多。蓮子需要泡發蒸熟,銀耳泡發撕小塊。将蓮子、銀耳、枸杞放入開水中煮半小時後,放入香蕉、鮮百合炖5~10分即可。

天良

2022年2月10日

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