很多人都有吃蜂蜜的習慣，不僅是因為蜂蜜口感綿密、味道清香甘甜；更重要的是它具有很多養生功效。所以很多家庭基本上都會在家裡常備上幾罐自家喜歡吃的口味，老少皆宜，早晚都能吃。但蜂蜜相對來說比較耐吃，每人每天吃上一小勺就已經足夠，這也就導緻蜂蜜消耗的會比較慢，有時候一年半載都吃不完，扔了吧，舍不得，不扔又不知道會不會存在過期問題，擔心吃了會對身體健康有影響。
那麼放了一年左右的蜂蜜，還能不能吃了呢？别急，不妨一起來了解一下。
蜂蜜的分類比較多樣，而且根據不同的制作手法，分為多種類型。關于存放的話，其實大多數市場上售賣的蜂蜜，保質期多标準在18個月-2年不等。其實一般來說，蜂蜜是可以保存2-3年不壞的，但重點是你的保存方法要正确，否則别說存個幾年了，可能十天半月就變質了。
保存蜂蜜時，要注意放置在陰涼幹燥處，不要直射太陽，更不要放在高溫潮濕的環境中。建議放在冰箱低溫保存，并保證瓶口的密封性。但需要提醒大家的是，一旦出現發酸、變稀或泡沫過多、口味異常等情況，要停止食用，多半是變質了。
不可過多：每天吃一勺左右即可，不可過多。因為蜂蜜中的主要成分為葡萄糖和單糖，吃多了容易引發肥胖、血糖升高、蛀牙等問題。
不要高溫沖泡：高溫沖泡會把蜂蜜中的營養成分破壞掉，所以建議溫水沖服，或直接食用。
不建議空腹食用：長期空腹吃會很傷腸胃，建議搭配其他食物一起食用。
高血糖、糖尿病者慎用：血糖較高的人不适合吃蜂蜜，會迅速使得體内血糖飙升，不利于控糖。
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