芒果慕斯雙層蛋糕怎麼做?芒果肉320克,動物性淡奶油500克,戚風蛋糕片1片,芒果丁30克,細砂糖100克,吉利丁4片,奶油奶酪140g,動物性淡奶油140g,芒果150g,芒果丁1片,細砂糖45g,吉利丁片2片,牛奶45g,檸檬汁10g,今天小編就來說說關于芒果慕斯雙層蛋糕怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
芒果肉320克,動物性淡奶油500克,戚風蛋糕片1片,芒果丁30克,細砂糖100克,吉利丁4片,奶油奶酪140g,動物性淡奶油140g,芒果150g,芒果丁1片,細砂糖45g,吉利丁片2片,牛奶45g,檸檬汁10g。
将芒果肉和細砂糖放攪拌機内攪成泥。
将淡奶油打至6分發,将芒果泥倒進去。
用打蛋器攪拌均勻。
吉利丁泡冷水泡發,瀝幹水份後隔熱水融化。
将融化的吉利丁倒進芒果奶油糊中攪拌均勻。
模具内鋪上蛋糕片,稍修得比模具小。
将一半的芒果奶油糊倒進模具内,再放進芒果丁。
再将剩下的芒果奶油糊倒進模具,放冰箱冷藏4小時以上即可脫模。
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