嗨，我是小鹿！ 每到秋天氣候和皮膚都會變得很幹燥， 這時候我就會炖一些中式的桃膠甜湯來喝， 還記得之前教你們的雪蓮子桃花淚嗎？ 用各種豐富的食材一起炖，既祛燥滋潤還美容養顔~ 你們都知道桃膠嘛？又叫“桃花淚”，是不是覺得還挺好聽的，它是從桃樹上分泌的膠狀物，幹的桃膠是結晶石狀的很硬，看起來有點像琥珀，用清水泡發後就會變軟，有美容養顔，清血降脂潤腸的功效，搭配其他滋補食材可以做成好喝的甜湯，熱量還低，簡直是讓人無法不愛啊~ 那這期就來教大家做桃膠的3 1種有愛吃法 隻要先get冰糖炖桃膠剩下的就很容易啦， 有蔓越莓酒釀桃膠羹、西米椰汁桃膠露、 還有什錦水果桃膠糖水和桂花木瓜桃膠盅， 炖出來的甜湯清甜軟糯，嫩滑Q彈， 入口後輕輕的甜味透着水果的溫潤， 像是在吃果凍一般，絲毫不會覺得甜膩， 每一款都簡單又好喝～ 女生一定碼住，給自己多一點寵愛吖， 一起來看看視頻吧~

By 廚娘物語c小鹿 【豆果美食官方認證達人】

用料

• [冰糖炖桃膠]
• 桃膠 50g
• 冰糖 80g
• [蔓越莓酒釀桃膠羹]
• 冰糖桃膠 100ml
• 甜酒釀 15g
• 蔓越莓 10g
• 幹玫瑰花
• [西米椰汁桃膠露]
• 冰糖桃膠 100ml
• 西米 50g
• 牛奶 200ml
• 椰漿 100ml
• 煉乳 20ml
• [什錦水果桃膠糖水]
• 白火龍果 50g
• 芒果 50g
• 紅火龍果 50g
• 冰糖桃膠 300ml
• 薄荷

做法步驟

1、[冰糖炖桃膠] 清水1L倒入50g桃膠泡發12小時（中間可以換一次水哦）

2、清水1L倒入50g桃膠泡發12小時（中間可以換一次水哦）

3、泡發至沒有硬芯，就可以剔除桃膠上的一些雜質，将較大的桃膠切成均勻的小塊。

4、泡發至沒有硬芯，就可以剔除桃膠上的一些雜質，将較大的桃膠切成均勻的小塊。

5、洗淨的桃膠倒入養生壺中，倒入1L清水、80g冰糖，選擇養身湯炖煮2小時以上，炖至出膠。

6、[蔓越莓酒釀桃膠羹] 100ml冰糖桃膠加入15g甜酒釀、10g蔓越莓攪拌均勻。

7、100ml冰糖桃膠加入15g甜酒釀、10g蔓越莓攪拌均勻。

8、裝飾幹玫瑰花瓣。

9、蔓越莓酒釀桃膠羹就做好啦，開吃吧～

10、蔓越莓酒釀桃膠羹就做好啦，開吃吧～

11、[西米椰汁桃膠露] 1L熱大火煮開，倒入50g西米煮至透明有白芯。

12、關火加蓋，焖至透明，撈出過冷水備用。

13、鍋中倒入200ml牛奶、100ml椰漿、20ml煉乳小火加熱融化。

14、杯中倒入100ml冰糖桃膠、放入西米，沿杯壁倒入牛奶椰漿。

15、杯中倒入100ml冰糖桃膠、放入西米，沿杯壁倒入牛奶椰漿。

16、西米椰汁桃膠露就做好啦，開喝吧～

17、西米椰汁桃膠露就做好啦，開喝吧～

18、[什錦水果桃膠糖水] 白火龍果去皮切小塊、芒果切小塊、紅火龍果切小塊。

19、每份50g裝盤備用。

20、碗中裝入300ml冰糖桃膠。

21、放入剛剛準備好的水果，裝飾薄荷。

22、什錦水果桃膠糖水就做好啦，開吃吧～

23、什錦水果桃膠糖水就做好啦，開吃吧～

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