天氣越來越熱了，天氣變熱，各種冷飲，雪糕，冰淇淋成了搶手貨，天熱的時候來上一個冰淇淋不但能解暑還能解渴，這還沒到夏天，很多朋友心裡想吃冰淇淋的那種心情已經按捺不住了，一天不買一個吃，心裡不舒服，其實，冰淇淋自己在家就可以做，并且冰淇淋的做法是非常簡單的，今天我就來跟大家分享一道冰淇淋的做法，想吃冰淇淋不用買，教你在家做，幹淨衛生無添加，比買來的好吃。

自制冰淇淋

說起冰淇淋，我家每年夏天都會隔三差五在家做一些，一次性多做點，放在冰箱裡随吃随取，非常的方便，自己在家做的冰淇淋比在外面買來得更幹淨更衛生，口感一點也不比外面賣的差，接下來我将冰淇淋的詳細做法分享給大家，喜歡吃冰淇淋的朋友請繼續往下看，自制冰淇淋，綿軟細膩，入口即化，2個小時就能吃，做法超簡單。

自制冰淇淋

【食材】：雞蛋，白糖，牛奶，梅幹，淡奶油，白醋等

【具體做法】

準備2個雞蛋，将蛋黃和蛋清分開放，在蛋黃的碗中加入50克左右的白糖，加入幾滴檸檬汁或者是白醋，再用打蛋器低速打發，将蛋黃顔色打發至發白，變得膨脹的時候就可以了。

自制冰淇淋

在鍋中加入80克左右的牛奶，開最小火加熱，一邊加熱一邊用鏟子攪拌，将牛奶煮至微開的狀态就關火，然後将它倒進碗中。

自制冰淇淋

接下來将牛奶倒進蛋黃中，一邊攪拌一邊加入，不能将牛奶一次性全部倒進去，那樣會将蛋黃燙熟，将牛奶全部倒進去之後将它們重新倒進鍋中，然後開小火一邊加入一邊攪拌，這一步是為了加熱雞蛋，讓它消一下毒，将它加熱到冒小泡的時候倒在碗中放涼備用。

自制冰淇淋

準備一點蔓越莓幹或者葡萄幹（自己喜歡吃的幹果），用剪刀将莓幹剪成小塊備用。

自制冰淇淋

準備一個無水無油的空碗，在裡面倒入适量的淡奶油，用打發器高速打發，大約打發2-3分鐘，打發至淡奶油有明顯的紋路，不流動的狀态就可以了。

自制冰淇淋

将準備好的梅幹放在蛋黃裡面，再将打發好的淡奶油也放在蛋黃中，然後将它們翻拌均勻，裝進保鮮盒裡，表面攤平整，再在表面撒上少量的蔓越莓幹，蓋上蓋子放在冰箱裡冷凍3個小時以上。

自制冰淇淋

2個小時以後将做好的冰淇淋取出來就可以吃了，這樣做出來的冰淇淋口感非常的細膩，吃起來一點冰渣都沒有，入口即化，非常的好吃。

自制冰淇淋

自制冰淇淋，綿軟細膩，入口即化，2個小時就能吃，做法超簡單，以上就是我帶給大家的冰淇淋的做法，這樣做出來的冰淇淋比外面買來的好吃多了，口感細膩爽滑，入口即化，大人孩子都愛吃，在外面買一個需要10塊錢，自己在家做成本還不到5塊錢，所以，想吃冰淇淋不用買，教你在家做，幹淨衛生無添加，比買來的好吃，喜歡的朋友都照着這個方法做一下吧！

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