肉羊生産作為我國畜牧業的重要組成部分，在現代畜牧業發展的帶動下，不斷發展壯大。

2022年2月28日，統計局發布《2021年國民經濟和社會發展統計公報》，初步核算，全年豬牛羊禽肉産量8887萬噸，比上年增長16.3%。其中，羊肉産量514萬噸，增長4.4%；羊肉産量占全國肉類生産比重在5.8%。

2021年末全國羊存欄3.19億隻，比上年增加1314.2萬隻，增長4.3%，出欄3.3億隻，創曆史新高，比2020年末增加1104.0萬隻，增長3.5%。2017-2021年，随着散戶加速退出和規模化養殖比重增加，存欄穩定在3億隻上下；羊出欄持續增加，出欄量上升至3.3億隻，增長5.7%，出欄率均保持在100%以上。

2011~2021年，我國居民人均羊肉表觀消費量（表觀消費量=國内産量 進口量-出口量）從2011年的2.99kg/人增長至2020年的3.93 kg/人，增長31.4%。2011~2021年我國羊肉表觀消費量從400.7萬噸增長到554.93萬噸，增幅為38.5%。

目前羊肉消費量處于上升通道，未來市場潛力還有增加空間，市場仍将持續保持穩定小幅增長态勢。

養羊業受禁牧生态環保等政策要求、從業人群短缺、養殖成本上漲、市場價格周期波動等方面影響，小規模散戶養殖加速退出，年出欄100隻以下的養殖規模比例自2010年到2019年十年間下降了17.8%。2015年後規模化養殖模式逐漸形成，2016～2019年出欄3000隻以上的規模場從2.7%增長到5.2%，全國規模化養殖呈持續增長态勢，标準化、機械化、信息智能化、自動化養殖設備的廣泛應用推動了規模化養殖的快速發展。

未來幾年，我國肉羊生産方向和發展趨勢将會出現重大變化。

通過信息化、數字化、智能化打造企業智慧化發展。

大量數智化系統和設備被研制、開發，在生産中廣泛應用，助推肉羊育種數據的智能化采集和處理，為準确高效的育種工作提供有力支撐。

采用視頻監控系統利用數字視頻技術，實施全套數字化管理。對養殖場區全景等主要生産現場等進行全方位視頻采集和監視，采用電子耳标 手持掃描端 APP PC端相結合實現“數字羊業”。

與2019年相比，豆粕、玉米等飼料原料價格持續上漲，同比上漲幅度達到30%~40%，青貯、花生秧、幹草上漲30%~40%。

全株青貯和幹草的市場價格較2020年同比上漲超過30%以上。

2021年，原料的大幅度上漲助推養殖成本增加超過20%，飼草料成本上漲将養殖成本線推升到12~14元/斤，育肥羊效益空間受到了嚴重擠壓。

從長期發展來看，随着生态環境保護和現代化養殖模式升級，人工、水電、防疫、管理、飼草料等養殖成本剛性上漲，行業可持續發展壓力加大。羊肉價格仍将高位運行，價格劇烈變動或再次沖高的可能性較小。隻有肉羊出欄價格在15~16元/斤，才有盈利空間。

消費者肉類消費偏好較為穩定，羊肉對于豬肉的替代效應在進一步減弱。随着生豬産能的不斷恢複，豬肉價格不斷下降，羊肉價格也随之下降。

2021年4月28日，全國羊遺傳改良計劃（2021~2035 年）發布實施，新的改良計劃以堅持本品種持續選育和新品種培育并重，以提高生産性能和産品品質為主攻方向，構建以市場需求為導向、企業為主體、産學研深度融合的創新機制，完善以國家羊核心育種場為主體的良種繁育體系，持續加強育種基礎性工作，加大科技支撐力度，不斷提升羊種業質量、效益和競争力，為羊産業高質量發展提供強有力的種源保障。

從海關市場進口數據統計來看，優質肉用綿羊、山羊種羊進口方面，不但在原産國需求量增加，導緻了進口價格增高，在國内市場的價格還會不斷提高。

随着我國城鎮化不斷推進，城市化率不斷提高，居民收入水平增加，居民人均羊肉消費數量也随之增加。加之消費渠道和模式多樣化，城市居民在肉類消費上可能對農村居民會起到“示範效應”，進而提高居民的羊肉消費水平。

消費者将追求更優質的産品、更專業的服務以及創新的生活方式，對于綠色、有機、無污染、可溯源羊肉的需求大幅度增加。

高端羊肉市場發展較快，消費者對高品質羊肉産品的需求将進一步得到滿足。冷鍊物流技術的突破發展也使得國内生鮮羊肉産品的運輸能力顯著提升，運輸成本相應下降。

産業規模化程度加速發展，在環保政策約束下，環保、檢疫驗收不達标的散戶或小規模戶無法滿足要求将逐漸退出市場，将在一定程度上将推動我國肉羊産業的規模化發展，并進一步提高産品質量。

小規模散養戶獲取信息能力、生産效率以及抵禦風險能力較小，面臨的市場風險加大。

散戶或小規模戶生産經營較為傳統粗放，産品在市場上的競争力将減弱，産品品質短時間内難以提升，無法滿足消費者對肉制品品質的要求，尤其是對一些品牌化産品的強烈購買意願。

電商的産業結構正在改變，社交媒體興起帶來的多元化商業模式和消費場景，内容平台與電商平台的争奪升級，新的消費習慣已悄然形成，迅速發展的短視頻生态鍊，為品牌和用戶打開了新世界的大門。

生鮮電商、超市羊肉産品專櫃、社區專賣店等迅速發展，羊肉線下線上産品銷售渠道逐漸多元化。

東北區，包括吉林、黑龍江、遼甯及内蒙古東部地區，發揮糧食資源和可利用飼草資源豐富的優勢，推進種養結合，加強主導品種選育和改良，發展适度規模舍飼養殖。

中原區，包括河北、山東、河南、安徽、湖北、湖南等省份，積極推廣标準化規模養殖，穩步擴大養殖規模，提升标準化、集約化、機械化水平。

西北區,包括新疆、青海、甯夏、甘肅、陝西及内蒙古西部地區，重點保護地方特色肉羊品種，科學利用草原資源，建設人工飼草料基地，發展現代家庭牧場。

西南區，包括四川、重慶、雲南、貴州、廣西、西藏等省份，挖掘草山草坡資源利用潛力，擴大羊肉生産，因地制宜發展特色養殖。

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