諸暨香榧喜獲豐收

随着社會經濟的不斷發展，廣大民衆生活水平不斷提高，各類幹果品種繁多、琳琅滿目，極大的豐富了各類人群對休閑食品的需求，昔日比較尊貴的荔枝、龍眼、山核桃、蜜餞早已淪落為最普通的果品，連進口的開心果、碧根果、夏威夷果也不再稀罕，大小超市比比皆是，但純正國産幹果中有一種可能很多人還未曾接觸，因為即便是很多高端超市，也難覓其蹤影，在古代更是一種貢果，僅供王公貴族享用，那就是堅果之王——香榧。

香榧的珍稀主要是其自身原因造成的。

首先，香榧生長在一種特有的粗榧樹上，即便是這種粗榧也隻能生長在我國南方海拔600米左右的高山之上，适合種植的區域非常狹窄，難以大範圍推廣種植。自然環境下的粗榧需要幾十年才能開花挂果，即使現代栽培技術利用嫁接來培育，也需十餘年時間，而且從開花到果熟可以采摘需要三年時間孕育方可采摘。

皖南山區：“黃金果”喜豐收

其次，不是所有的粗榧長出的果實都可以吃，很多粗榧采摘的果實苦澀不能入口，更談不上香脆可口，這需要果農不斷甄别選優，挑選出口感最佳的粗榧樹，通過嫁接渠道培育最優質可以食用的品種，而培育專用采摘可供食用果實的粗榧樹，果農稱之香榧。

其實香榧在我國有着悠久的曆史，也是地道傳統珍稀幹果，主要分布在浙江的諸暨、紹興、 嵊州、東陽，以及安徽的黃山，宋代著名詩人、大文豪蘇東波就在《香榧》詩中寫到：“彼美玉山果，桀為金盤玉。驅除三彭蟲，已我心腹疾。”，可見遠在宋代，香榧就是當時最珍稀的幹果，已經博得上流社會的關注。

香榧小年量減價升

香榧由于受其非常苛刻的種植條件限制，産量極少，因此市場非常罕見，市場價值非常高，目前即使在産地銷售，也需百餘元一市斤，自古就是原産地江浙皖一帶最珍貴的幹果，僅做珍稀禮品饋贈親朋好友，或家中來了貴客才拿出來招待客人。

香榧香味獨特（當然也有少數人不習慣），營養價值非常高，富含多種維生素、蛋白質，其不飽和脂肪酸含量達78.4%，是一種地道的綠色健康食品，可以增強體質，潤澤肌膚，延緩衰老，解除視疲勞等功效，其内種皮還兼具驅蟲效果，可驅鈎蟲、絲蟲。

諸暨香榧喜獲豐收

香榧的木材也是一種高端建築材料和闆材，材質硬度高，彈性高，不裂不翹，呈高貴的杏黃色，是制作家具最佳原材料，尤其是用來制作圍棋盤，獨具特色。

現代科學研究發現，香榧的外種皮能夠萃取一種芬芳物質，制作香榧精油、香榧熏香等，深受消費者喜愛，還能利用提取物制造生物殺蟲劑等。

這種六百米高山種植，十年始挂果，三年才果熟的珍稀植物，不僅可以産出稀罕的幹果，更能創造多種經濟價值，是一種高附加值、具備開發潛能的經濟樹種。

浙江諸暨：十三萬畝香榧開摘

您認識嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!