碧雲深處此茶樓,花開夢裡麒想山—她是此茶樓裡做夢的女孩,将茶做成了讓人驚豔的作品。
佳期出生在安徽的一個隐世茶鎮——寺前鎮,全鎮茶園2.1萬畝,茶文化根深蒂固。
那裡也是趙樸初先生的故鄉,風景優美,人文荟萃,湖山飄渺之處,宛若蓬萊仙境,被評為國家級生态鎮、中國美麗休閑鄉村、安徽省森林城鎮和安徽中華詩詞之鄉等。
1992年,鎮農技站站長給佳期的父親帶去了一批珍貴的老茶種,他在天柱山和香爐尖之間種植了寺前鎮時間最早海拔最高的茶園,因古時相傳的麒麟傳說便叫它麒想山茶園。
麒想山坐落于北緯30°,海拔600~800米的高山黃金産茶帶,面積不足200畝,由于常年雲霧缭繞,山泉滋潤,光線、氣溫、和土壤優越,茶葉純天然野蠻生長,品質上乘,有口皆碑。
佳期說,父親辛苦忙碌了一輩子,用将近三十年的時間把茶做到了縣城裡幾乎人人皆知的好口碑,甚至有上海那邊的老闆慕名前來訂購,這是非常不容易的。
猶記得當時年紀小,她與妹妹常常幫忙采茶,揀茶,烘茶……童年時光悠閑惬意,茶香氤氲……
長大後卻發現城市繁華璀璨,選擇琳琅滿目,綠茶總是被遺忘在角落。而父親也忙于工作,母親身體不太好,茶園荒廢了大半。而實際上這種情況無獨有偶,很多茶園都荒廢了。
對于茶業的發展趨勢,佳期有自己的看法,茶是她從小就喝到大的,真正健康和有文化價值的國飲。但年輕人往往會選擇咖啡和碳酸飲料,越來越不喝茶了。她說市面上專門針對年輕人的茶好少啊,她想做讓年輕人也喜歡的小衆高山綠茶,她更希望年輕人也能一起來喝茶。她笑着說,當她對朋友提出這個想法的時候,被取笑天真,她卻不以為然地說,有夢想就有希望呀。
并且說幹就幹,2018年佳期本在一家旅遊公司做運營總監,毅然辭職進入杭州藝福堂茶業從一個小策劃做起成為花草茶線産品策略負責人,希望能做出既受歡迎,又傳承文化的茶産品,後來成功升級打造了月銷10萬 的爆品桂圓紅棗枸杞茶。她還在業餘時間學習,獲得了國家高級茶藝師的認證。
做過桂圓紅棗枸杞茶這樣的大衆茶,2020年初佳期離開杭州回村裡創業,在自家茶園的基礎上,她大膽地創建了麒想山品牌,主打限量小衆高山綠茶,她覺得還是小衆适合自己。這一次不再隻是産品策略者,從茶園的種植除草施肥翻整、采摘加工、包裝設計、質檢倉儲、運輸物流和推廣銷售等每一步都是由她來親自策劃和把控。
同時她還創建了此茶樓绮譚新國風文創IP,主要開發文創産品。被問到為何取名“此茶樓绮譚”時,她說家鄉這邊有口頭禅介個(這個)和辣個(那個),兒時的夏夜,八角槐樹下,爺爺經常搖着蒲扇給自己講故事,說到介個茶樓,辣個說書人,如此這般,這般如此……中學時又沉迷聊齋志異、山海經、搜神記等志怪奇談的書,所以就給自己理想中的茶樓取名為這茶樓绮譚,希望能做一個講述美好故事的IP。後來大學同學建議把這改為此更為雅緻有趣,便欣然改過來了。
事實上,麒想山茶園面積十分有限,原料稀有,佳期開發的是限量版茶禮。她堅持人工甄選芽茶,選擇市級龍頭企業廠家,在專業制茶老師傅的監制下,經數道工藝方能鍛造出一杯好茶。
在包裝上,佳期與杭州氧氣鮮活設計合作,采用了靈動飄逸的新國風配色和插畫,融入了此茶樓绮譚和麒想山的故事元素,希望大家在喝到好茶的同時,也能感受到審美和樂趣。
2020年多災多難,産品打造的時間進度被嚴重拖垮,其中還遇到了很多其他困難,佳期笑說自己一直被同學們說強迫症,産品在很多程序上一檢二檢,一改再改,直到端午節前夜她和妹妹還做圖做到了晚上2點多。第二天産品終于上線。
好在功夫沒有白費,麒想山的顧客們收到産品第一感覺都是驚豔,喝過茶後也連連稱贊是顔值和品質相當的好茶。“好看又好喝的小衆高山綠茶”“始于顔值,忠于品質”“佛系出品,限量精品”是大家對麒想山的評價。
著名學者、作家,浙江農林大學、漢語國際推廣茶文化傳播基地副秘書長,日本神奈川大學曆史民俗學博士研究生,中國茶葉學會理事,茶藝專業委員會委員,《一千零一葉》《隽永之美》作者,大型茶文化話劇《六羨歌》執行導演潘城老師如是說,佳期懷着對茶、鄉愁與文藝的夢想重整家族的老茶園,她的家鄉也是趙樸初先生的故鄉,與禅茶文化頗有淵源。她完成的茶品,第一眼就覺驚豔,淺嘗一口,蘭香清幽、鮮爽回甘,與其說是産品,更像是她的作品。不禁使人聯想到湖山缥缈、雲夢之間的麒想山上,有座神隐的此茶樓。佳期與她的茶向我們委婉述說着美麗的故事,一切才剛剛開始……
佳期之前的領導、國家高級茶藝師彥橫表示,佳期活出了愛茶愛文字的女生的樣子。疫情期間,佳期毅然辭去高薪的工作開始了創業生涯。她本是爆款産品的操盤手,這款新國風高山綠茶是她交付給自己夢想的代表作。從一片葉到一杯茶,從禮盒選材到插畫設計,都由她一人全程策劃和監制,疫情期間創業格外艱難,其中艱辛自不須說。她的刻苦與努力全濃縮在這幽香的茶中。包裝非常精美,色調格外清新,手繪插圖靈動飄逸。幹茶肥碩勻整,沖泡後茶湯嫩綠澄淨,喝後體感通透,滿腔甘甜的蘭香。喝茶,讀書,寫字。少年的夢想不過如此。
佳期說,我一直信奉付出就會有收獲,就像中學時一樣多做幾本數學題,下一次就會考滿分了。雖然茶山的租賃合同沒有幾年了,而目前采摘工都是50歲以上,也許再過幾年就找不到合适的采摘工了,但她仍然希望在麒想山茶園的有生之年能帶給大家美好的茶産品,也希望能給鎮上其他茶業同行帶去一條突破發展的啟示。她相信她和父親一起花了将近30年時間打造出來的産品,會讓大家感受到用心,而這就足夠了。
安徽麒想山茶業有限公司近期已加入中國茶葉流通協會,并受到業内前輩們的諸多幫助和鼓勵,佳期表示心内感激欣喜,真正懂茶做茶的人會理解和了解茶業是非常艱辛的事,而自己定會将這份打造美好茶産品的執着堅持下去,這已然成為她的一種責任和使命,她相信通過大家的共同努力,一切都會越來越好。
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