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蘭州拉面和面全過程

生活 更新时间:2024-11-23 23:42:03

蘭州拉面和面全過程?#我愛面食#蘭州拉面,是甘肅省蘭州市的特色美食,是一種食品名稱,原名蘭州牛肉面,始于清朝嘉慶年間(1799年),系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的,後經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(蘿蔔)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的标準在其後二百多年的漫長歲月裡,以一碗面而享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,青海人将蘭州牛肉面以蘭州拉面的商标打入了全國各地,赢得了國内乃至全世界範圍内食客的好評和榮譽,下面我們就來聊聊關于蘭州拉面和面全過程?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘭州拉面和面全過程(蘭州拉面)1

蘭州拉面和面全過程

#我愛面食#蘭州拉面,是甘肅省蘭州市的特色美食,是一種食品名稱,原名蘭州牛肉面,始于清朝嘉慶年間(1799年),系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的,後經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(蘿蔔)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的标準。在其後二百多年的漫長歲月裡,以一碗面而享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,青海人将蘭州牛肉面以蘭州拉面的商标打入了全國各地,赢得了國内乃至全世界範圍内食客的好評和榮譽。

不巧的是 ,我愛吃的這一家,是河南人經營的,雖說有不少家是清真館應該更地道,但是吃了那麼多家,反而是這家不正宗的蘭州拉面我比較愛吃,她的湯料比較濃郁,所以味道強烈,平時的蘭州拉面很多家都比較清湯。

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