廣東酸菜的腌制方法?首先把芥菜全部清洗幹淨,然後再晾幹,接下來我們就來聊聊關于廣東酸菜的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先把芥菜全部清洗幹淨,然後再晾幹。
然後拿一個瓦罐清洗幹淨,同時還要準備好幾個大石頭。
把芥菜全部放進瓦罐裡,放一層就撒一層的鹽。
把芥菜鋪滿瓦罐之後,再往瓦罐裡倒入米水,米水一定要浸滿全部的芥菜。
用大石頭把芥菜全部壓住,壓得越緊越好。
最後用一張厚的紙或者是塑料袋把瓦罐口封住就可以了。
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