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玉米玫瑰花卷怎麼做

生活更新时间:2024-11-30 23:31:37

玉米玫瑰花卷怎麼做?三分之一玉米面粉加三分之二普通面粉，溫水加酵母揉成光滑面團，發酵另外用普通面粉加酵母再揉兩個面團冬天需要放取暖器旁邊發酵，我來為大家講解一下關于玉米玫瑰花卷怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

玉米玫瑰花卷怎麼做

三分之一玉米面粉加三分之二普通面粉，溫水加酵母揉成光滑面團，發酵。另外用普通面粉加酵母再揉兩個面團。冬天需要放取暖器旁邊發酵。

發酵好的面團，切成小塊，揉成小球，再擀面杖擀成圓片。如圖排列，玉米面片和白面片間隔。筷子壓一下，卷起來。用刀切開。

切過後得到兩個玫瑰花。整理一下。二次發酵。

二次發酵可以放在蒸鍋裡完成，用煤氣竈最小的火讓花卷保溫。二次發酵到膨大一倍後。開大火蒸15分鐘。關火後靜置5分鐘後打開鍋蓋，這樣防止花卷回縮變形。

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