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怎樣做軟糯的紫薯丸子呢

生活更新时间:2025-01-18 17:00:32

怎樣做軟糯的紫薯丸子呢?紫薯300g 、糖40g、面粉适量、西米100克、糯米粉适量、水适量、吸油紙4張，我來為大家科普一下關于怎樣做軟糯的紫薯丸子呢?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣做軟糯的紫薯丸子呢

紫薯300g 、糖40g、面粉适量、西米100克、糯米粉适量、水适量、吸油紙4張。

紫薯洗幹淨去皮然後切成塊，放到鍋中蒸，蒸十五分鐘左右。

蒸熟之後拿出來放到盆中，加入白糖壓成泥。

往盆中加入糯米粉、水攪拌成團醒發十分鐘。

成團，醒好之後分成一個個小齊子，然後取出一個壓平，中間放上紅豆沙餡然後團起來。

把西米放到盆中，加入水泡幾分鐘，然後撈出控水。

控一下水，取一個紫薯丸子沾上水，裹上一層西米團一下，防止脫落。

做好之後鍋中放上一張張小吸油紙（沒有吸油紙可以用粽葉或玉米葉）把紫薯丸子放在上面，蓋上鍋蓋蒸，蒸二十分鐘左右就可以了。

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