翅根炖土豆飯店-tft每日頭條

翅根炖土豆飯店

圖文更新时间:2024-12-25 09:15:55

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）1

這雨啊，從昨兒夜裡一直下到現在，時不時來個雷湊熱鬧。這種天出去買菜太可怕了！！！于是就開始看冰箱裡有啥存貨，恩。。那咱們吃辣燒土豆雞翅根吧！

By babyshun2016

用料

土豆兩個
雞翅根一斤
郫縣豆瓣醬兩勺
料酒蚝油适量
老抽生抽适量
鹽糖适量
蒜頭一整顆
青紅椒 100克
醋一小勺
姜片 10片

做法步驟

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）2

1、雞翅根洗淨，加入足量冷水，料酒，姜片，大火煮出血沫。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）3

2、取出雞翅根，沖洗幹淨後控水。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）4

3、熱鍋冷油，爆香姜片和郫縣豆瓣醬後加入雞翅根翻炒。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）5

4、加入生抽，老抽，蚝油，糖翻炒均勻。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）6

5、加入土豆塊，接着翻炒。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）7

6、到全部均勻上色。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）8

7、加入開水，沒過食材2/3就可以了。大火燒開後轉小火，加蓋焖煮。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）9

8、這時候處理配菜，青紅椒切滾刀塊，蒜頭大顆的從中切一刀。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）10

9、土豆軟爛後就開大火收汁，這時候加入蒜頭，經常翻動，因為土豆澱粉的關系，特别容易糊鍋。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）11

10、汁收的差不多了的時候，加入青紅椒。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）12

11、到這樣濃郁的程度就在鍋邊加一勺醋，翻炒均勻，嘗一嘗味道，加鹽調整味道。

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）13

12、來一口嘛？

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）14

13、撒上芝麻就可以開動啦！

翅根炖土豆飯店（順家私房菜辣燒土豆翅根）15

14、噴噴香喔！

小貼士

如果你和我一樣要盛在砂鍋裡，記得砂鍋要燒熱後再放入菜品。醋提味增香的，記得添加噢。

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