荷蘭，位于歐洲西北部，東與德國為鄰，南接比利時，溫帶海洋性氣候，冬溫夏涼。這都不是重點，不過，這些通通不是重點，重點是這個國家福利、教育、醫療等等都好到讓人驚歎，各項指标超高名氣卻不炫耀，很有種悶聲發大财的既視感。下面就來看看荷蘭家庭的一日三餐，全球福利待遇最好的國家，最愛吃些什麼？

1、早餐

荷蘭家庭的早餐主食愛吃一種名為hagelslag的薄片面包，這種面包有各種口味，包括巧克力，草莓，香草等等，還愛吃一種黑麥面包，加入丁香，肉桂或肉豆蔻等香料，并且通常含有幹果和檸檬皮。它在當地的超市和面包店很容易買到。

面包是荷蘭人不可缺少的主食，并且是早餐和中餐的基本組成部分，經常搭配上各種切好片的冷餐肉和奶酪，當然也可以抹上花生醬或巧克力醬。最受孩子們歡迎的當然少不了在塗滿黃油的面包上撒上巧克力碎片和甜碎粒。

近年來，各種早餐麥片搭配上酸奶和水果更是逐漸成為不少荷蘭人家中必備的早餐食品。燕麥片通常是用煮熟的水或牛奶泡開，然後加點紅糖、楓糖漿、奶油、水果或酸奶。 部分荷蘭人早餐也會做煎蛋，面包加上香腸或培根，再來一杯咖啡，就着沙拉一起吃。

2、午餐

荷蘭家庭午餐的主食一般是面包和馬鈴薯，說馬鈴薯是荷蘭人的代名詞也不為過，荷蘭人吃馬鈴薯主要有兩種方式：一種是将馬鈴薯削皮煮爛後，攪碎成泥，沾上各種調料，類似于我們經常吃的土豆泥。另一種就是将馬鈴薯切條或塊油炸。

除了主食馬鈴薯以外，經常出現在餐桌上的就是各種各樣的沙拉，莴苣、生菜、番茄、胡蘿蔔、玉米、洋蔥，搭配上荷蘭人最愛吃的奶酪和各式奶油，沙拉就變成了餐桌上的調味劑。

荷蘭人餐餐不忘來點奶酪，出口乳制品近千年，奶酪早就是荷蘭的國民美食，這邊湯裡撒一點，那邊面包裡夾一點，沒有奶酪的人生，就像離開水的魚。荷蘭人平均每個人每年要吃上8公斤的奶酪。

對于有些上班族來說，午餐也會吃點快餐，除了備受歡迎的傳統特色小食生鲱魚之外，魚攤前悶頭大嚼鹽酥鳕魚的人群也是随處可見。荷蘭人吃鲱魚的方式相當特殊，不是用煎或烘焙的，而是直接搭配碎洋蔥或者塗點蛋黃沙拉醬生吃。

在荷蘭的魚攤前，可以随時看到衣冠楚楚的當地人就用拇指和食指捏住魚尾巴，把魚倒提了起來，蘸了蘸洋蔥粒，擡起頭，魚頭的方向沖着嘴，然後張大嘴巴，“啊唔”一口，就把那條生魚吞進嘴裡大嚼起來，整套動作一氣呵成，很是享受。

3、晚餐

相比簡單的晚餐，荷蘭家庭更重視晚餐，荷蘭人的傳統晚餐一般從湯開始，包括以各種方式烹制的土豆、魚或肉食，以及各類蔬菜。有時候，作為主食的土豆也可以由米飯或品種多樣的意大利面食代替。而著名的荷蘭傳統美食豌豆濃湯，隻要再配上面包，也成了一頓完整而份量充足的正餐。

荷蘭豌豆湯就是本地人最愛喝的。這種湯除了豌豆、馬鈴薯以外可以依據個人的口味加入瘦肉、蔬菜等，放入鍋内大火慢煮，最後再放入一些香腸和培根，攪勻後濃稠成湯，做法相當簡單。荷蘭人喝豌豆湯通常伴随着一片黑麥面包。

荷蘭家庭晚餐主食愛吃荷蘭煎餅，是荷蘭人最喜愛的食物，經常與甜味或鹹味食物一起食用，例如培根，蘋果，奶酪，葡萄幹，巧克力，甚至煙熏三文魚和奶油蛋糕。它們可以作為晚餐的主食吃，或作為甜點。它們經常被放平并用餐具吃掉，或者卷起來并用手拿着吃掉。

荷蘭人的晚餐餐桌上自然少不了各式的海鮮，臨海而居的荷蘭，捕魚業發達，最重要的漁場在北海，從事漁業的人口就達10萬人居多，晚餐常吃的有鲱魚、炸魚塊蘸美乃滋等等。晚餐他們也愛吃牛排，荷蘭人用奶油煎牛排，牛排放在平底鍋裡略微煎一下就拿起來。放在盤子裡再放精鹽、胡椒粉、蕃茄醬等調味品。

對傳統的荷蘭人來說，晚餐後的甜點是絕對不能缺少的。除了西餐中常見的冰激淩、糕餅和水果外，令荷蘭享譽世界的乳制品業不斷推出各種口味以及口感各異的新品種，為荷蘭人的甜點更添本國特色。

荷蘭都有哪些福利？

1、全球養老金指數世界第二

荷蘭養老金制度多年來一直在世界上獨占鳌頭， 2009、2010和2011連續三年蟬聯全球養老金指數第一名，從2012至今則一直保持為第二名。各類養老金、退休金加上私人補充部分，完全可以保證荷蘭的老人們在退休後生活無憂。

2、歐盟各國醫療體系排名第一

荷蘭的健康醫療體制被公認為是歐洲最好的體系。自2005年以來，在健康消費者組織發布的各項歐洲指标中，荷蘭的排名全都位列前三甲。在歐洲健康消費指數（EHCI）的六項分類中，荷蘭獲得兩項冠軍，分别是病人權利和信息（與丹麥共享殊榮）以及服務範圍與便利。

3、全球教育福利世界排名第一

荷蘭小孩從出生至18歲，政府每月發放約300多歐元兒女金，政府補貼兒童日托或幼兒園的費用達70％。小學階段免費教育，書本由學校免費提供。中學階段每年學費20歐元，每月可獲得現金補貼50-120歐元，同時每年可獲得約200多歐元的課外興趣學習補貼。大學階段每年1950歐元，每年可獲得6000歐元的補貼。

4、工作福利世界前列

荷蘭工作者每年有23天的年假，部分人以縮短工時代替加薪，可有36天年假。加上周末和節假日，每年有超過140天的休息日。利用這些假期，荷蘭人可以有大把的時間去旅遊度假。

荷蘭社會福利體系的主要方針是使每個人都能平等地生活于社會中。社會福利體系有5個基本法和幾十個條例，主要包括養老保險、醫療保險、失業保險、殘疾人補助、兒童津貼和國家救濟等幾方面荷蘭的經濟形勢一直處于歐洲的領先地位。荷蘭在維持社會福利體系上很有名，因為荷蘭的社會福利體系被公認在全球開創了新風尚。高福利政策為社會安定經濟的發展提供了有效保障。

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