怎麼燒牛肉好吃?原料:牛肉、土豆、胡蘿蔔、冰糖、生抽、老抽、八角、蔥段、姜片 ,下面我們就來聊聊關于怎麼燒牛肉好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:牛肉、土豆、胡蘿蔔、冰糖、生抽、老抽、八角、蔥段、姜片。
牛肉切塊。
涼水下牛肉,水開後煮一會兒,煮出牛肉中的血沫。
焯過水的牛肉以溫水洗淨。
準備冰糖、蔥段、姜片、八角。
鍋裡注油,小火炒冰糖。
炒至冰糖融化,顔色成淺棕色。
下牛肉。
翻炒均勻,至牛肉挂上糖色。
下蔥姜八角炒香。
加生抽。
加老抽。
翻炒一會兒。
加足量熱水。
轉移到砂鍋裡,中火燒開後轉小火慢炖。
土豆、胡蘿蔔分别去皮切塊。
大約炖一個小時,加入土豆胡蘿蔔,再炖二十分鐘左右。
加鹽調味。
繼續炖半小時左右,至湯汁所剩不多,牛肉土豆胡蘿蔔充分軟爛入味即可。
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