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正宗泰式檸檬魚做法

生活更新时间:2025-01-22 15:48:02

正宗泰式檸檬魚做法（夏天夜宵High起來泰式檸檬魚）1

炎炎夏日吃什麼都沒有興趣嗎？一道酸辣鮮甜的泰式檸檬魚讓你胃口大開。

By 劉青山

用料

鲈魚一條
泰式辣椒八個
檸檬一個
香菜一支
蒜瓣三個
姜片 4片
魚露适量
糖一小勺

做法步驟

正宗泰式檸檬魚做法（夏天夜宵High起來泰式檸檬魚）2

1、準備好輔料

正宗泰式檸檬魚做法（夏天夜宵High起來泰式檸檬魚）3

2、辣椒切段

正宗泰式檸檬魚做法（夏天夜宵High起來泰式檸檬魚）4

3、檸檬榨汁

正宗泰式檸檬魚做法（夏天夜宵High起來泰式檸檬魚）5

4、蒜和一根香菜切末。加入檸檬汁和辣椒圈浸泡。再加一勺糖，檸檬汁等量的魚露。

正宗泰式檸檬魚做法（夏天夜宵High起來泰式檸檬魚）6

5、魚身劃刀，塞入姜片，擺上兩根香菜。水開後蒸5～7分鐘。（根據魚大小，我的魚不到500g蒸了五分鐘剛剛好。）

正宗泰式檸檬魚做法（夏天夜宵High起來泰式檸檬魚）7

6、魚蒸好後取走姜片和香菜，倒掉魚湯。

正宗泰式檸檬魚做法（夏天夜宵High起來泰式檸檬魚）8

7、淋上醬汁，擺盤即可。

小貼士

蒸魚的時間根據魚大小調節。

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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