紅豆椰汁馬蹄三色糕-tft每日頭條

紅豆椰汁馬蹄三色糕

生活更新时间:2025-02-12 10:50:55

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）1

椰汁桂花千層糕，老少都愛，好吃又好看的廣式茶點。這是一種無需蒸煮的點心，放入冰箱自然凝固，冰冰涼涼，甜而不膩！

By 萌廚廚nolemon

用料

吉利丁片 40g
椰漿 400ml
細砂糖 40g
糖桂花溶液 400毫升
涼白開 350g

做法步驟

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）2

1、吉利丁片用冷水泡五到十分鐘，跑軟待用

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）3

2、準備椰漿和糖桂花溶液各四百毫升，ps糖桂花我用了五湯勺的量調成溶液

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）4

3、加熱椰漿到大約五十度，加入一半的吉利丁片，攪拌至完全融化，椰漿不是特别甜，喜歡偏甜的可以加入少許糖。ps千萬不要過熱，更不要沸騰否則後面可能沒辦法凝固

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）5

4、相同的步驟處理糖桂花溶液

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）6

5、準備空的容器，倒入處理好的椰漿溶液厚度大概一厘米左右

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）7

6、放入冰箱，冷藏十五分鐘左右，讓椰漿半凝固

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）8

7、凝固後的椰漿，可以放心的倒入桂花溶液

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）9

8、相同的步驟做五到六層，放入冰箱冷藏一整晚讓糕體完全凝固

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）10

9、脫模，切成塊狀就可以食用啦啦啦(∩_∩)

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）11

10、椰漿桂花糕

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）12

11、椰漿桂花糕

紅豆椰汁馬蹄三色糕（椰汁桂花糕）13

12、椰漿桂花糕

小貼士

1四百毫升的糖桂花溶液用了五湯匙的糖桂花 2吉利丁片加入糖桂花和椰漿溶液時，溶液的溫度不要太高超過八十度，具體使用方法可以看吉利丁片上的包裝，過熱會導緻最後溶液沒辦法凝固

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