受疫情影響,大部分宅在家的小夥伴都在家研究各種吃的、喝的、手工藝術品。培養了一批非專業廚師、藝術家。
在此,我給大家分享一下我的親身經曆,受疫情影響,我也在家搗鼓吃的,最近我愛上了餃子。也可以說是愛上了做餃子的過程。
通過百度的視頻的簡單教程,我開始了做餃子之旅。首先,就是制作餃子皮。第一次不知道用什麼面粉口味佳,就買了中筋面粉和低筋面粉。 中筋面粉制作過程不容易爛,但吃起來較硬,口感不佳。第二次我使用了低筋面粉制作,本以為制作過程很容易爛,但是結果相反,很有韌性,餃子吃起來口感也特别好,比較順滑。
低筋面粉制作出來的餃子皮
我向各位和我一樣,疫情期間在家搗鼓糕點的小夥伴制作餃子皮使用低筋面粉。
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