夏末秋初的季節,天氣炎熱而且會發現早晚比較幹燥,廣東的秋天雖然沒有北方那麼明顯,但是家裡有小朋友的媽媽們或多或少都會發現,晚上孩子睡覺會不踏實,翻來覆去,有些幼兒還會偶爾哭鬧,這些都是睡眠不踏實的表現。
因為季節交替,幼兒體質敏感,早晚出現溫差,季節變化的時候,情緒上比較容易煩躁,媽媽們除了要照顧好孩子的一日三餐,也要多觀察孩子的情緒表現,另外多看看孩子舌苔是否很白或者比較厚,這些也有可能是濕氣重的表現。
孩子晚上睡覺不踏實,主要還是因為心神不甯,燥熱感容易讓人的脾氣變得急躁,晚上睡覺還會經常做夢,這個時候就可以多用一些安神助眠的食材煲湯,例如蓮子、百合這一類的,清潤又能養心安神的食材。
另外煲湯别隻會用骨頭或者瘦肉,豬心其實常被大家忽略,豬心主養心,安神甯心的作用,所以當孩子出現晚上睡覺不踏實的情況,可以試試今天這一道兒童安神湯,一周煲2-3次,營養又清淡,助眠養心不煩躁。
【兒童安神湯】
食材:豬心半個,紅蓮15克,太子參10克,桂圓肉10克,生姜1塊,料酒1茶匙,鹽1克。
做法:
紅蓮有補脾止瀉的作用,同時益腎益氣,養心安神,桂圓肉也叫龍眼幹,要去掉龍眼核曬幹後的桂圓肉為佳,因為果核屬于熱性,去掉果核的龍眼幹不會太燥熱,而且味道微甜。
2.把太子參和紅蓮用清水來回浸洗幹淨。
3.豬心要清洗幹淨血塊,然後切成薄片,放入冷水鍋中加入生姜片和少許料酒汆燙1分鐘,能去除雜質和腥味,豬心要汆燙過後才用來煲湯/炖湯。
4.把所有準備好的湯料放入炖盅裡,因為是給孩子做的炖湯,大約倒入2-3碗清水的分量蓋過食材即可。炖盅炖湯能保留湯汁的原汁原味和營養,隔水蒸炖1小時左右即可。
炖好的湯趁熱加少許食鹽調味,這樣才不會因為過早加入食鹽調味而破壞湯裡的營養。豬心湯不油膩,因為豬心油脂就少,可以喝湯吃豬心肉,多喝幾次這樣的安生靜心湯,晚上睡覺踏實,孩子自然精氣十足。
小提示:太子參有少許泥腥味,可以用少許淡鹽水搓洗幾遍。
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