疫情之下，各行各業都十分艱難。尤其是餐飲行業，很多都處在倒閉的邊緣。

不過凡事都有例外，今天給大家分享一個比較特殊的案例，一家城中村非常不起眼的店鋪，竟然可以月入100萬元，淨利潤至少可以達到20萬元。

這并不是我瞎編的案例，因為它就發生在了我的身邊。

我本人對于小龍蝦還是情有獨鐘的，因此，街邊的小龍蝦店鋪很容易引起我的注意。

昨天，我開着車路過一家小龍蝦店鋪的時候，發現一個不起眼的小店門口排着長隊，這個現象讓我很好奇。由于道路比較窄，沒有停車的地方，再加上離家并不遠。我先将車停在了小區，接着又騎電動自行車到這邊觀察。

這家店位于城中村中，面積隻有30平米，隻賣小龍蝦，顧客買完隻能帶回家吃，沒有堂食，更沒有做過任何廣告，門口的顧客總是排着隊。

我觀察了30分鐘，一共有25個人買到了小龍蝦，平均每72秒完成一單的交付，效率超過了絕大多數餐廳。

我自己也參與了排隊購買，在排隊的過程中跟附近的居民淺聊了幾句。居民表示，這家店每天從上午9點半就開門了，直接幹到晚上10點半關門，一天的工作時間長達13小時。門口經常有人排隊。

我在付款的時候也跟老闆聊上了，老闆表示一天可以賣出2000斤小龍蝦，每天累得要死。

那麼問題來了，這家不起眼的小店鋪，憑什麼可以做到門口總是排隊呢？

主要有兩個原因：

第一，極緻低價。想要在城中村打造爆款，低價是最常用的套路。不管是到店食用還是外賣平台訂購小龍蝦，我們這裡的市場價是100元3斤。這家店鋪直接推出了100元6斤的小龍蝦，這個價格是很多人到超市買生的小龍蝦的價格。

如果在喧鬧且狹小的城中村街道上，讓路過的人知道你這家店鋪的價格呢？并不是貼出價格，而是用喇叭喊。

這家店的老闆很聰明，用那種10多元一個的喇叭錄音之後，重複播放“小龍蝦100元6斤”。隻要你在這裡路過，就算你不買，你也會知道這一家的價格。

當你想要吃小龍蝦的時候，發現其他地方的價格比這一家貴一倍，那麼就很容易激發用戶内心的“算賬思維”，他們大概率還是這一家店的客戶。

除了聲音的刺激之外，路過的人還會受到兩個方面的刺激：一是小龍蝦下油鍋之後的滋滋聲，以及小龍蝦的香味到處飄；二是門口排隊的人必然會引發一部分人想要排隊的沖動。

不過總的來說，這家店最吸引人的還是價格打破人們的認知，降到了冰點。

第二，位置良好。隻有低價就能成功嗎？并不一定，因為實體店的位置非常重要。如果位置比較偏僻，那麼價格便宜也隻能得到附近的一批客戶，并不能吸引到更多的客戶。

這家小龍蝦的店鋪位于城中村的十字路口，不管你從哪個方向過來，都能看到這家店鋪，這是它客流不斷的原因之一。

盡管實體店有很多互聯網的打法，但是在落地上面，沒有一種比好位置更有效的方法。

因此，這也給想要開店的網友們一個重要的啟發，不要因為房租便宜了一點就去選擇位置偏一點的店鋪，這會讓你的收益與位置好的店鋪收益相差甚遠。

可能有網友會有疑問，就算你的位置很好，價格很便宜，怎麼做到出餐這麼快的呢？

答案就是極緻壓縮産品的種類。我們知道的小龍蝦口味有蒜蓉、十三香、麻辣、鹹蛋黃、椒鹽等多種口味，如果這家店鋪每一種都做，出餐效率肯定會大幅下降。

這家店隻有兩種口味，一種是蒜蓉的，另一種是十三香的。為什麼是兩種，而不是一種呢？

原因則是有的客戶不喜歡吃辣的，那麼可以選擇蒜蓉口味的。有的客戶喜歡吃辣的，那麼可以選擇十三香口味的。綜合來看，兩種口味是最好的選擇。

除此以外，這家店鋪不賣中青和大青，隻賣小青，因為這種最便宜。

這家店到底可以賺多少錢呢？

按照100元6斤計算，2000斤的小龍蝦可以收入33000元左右，一個月可以收入100萬左右。當然，這隻是店鋪的營收，淨利潤會有多少呢？

目前，小龍蝦的批發價格在12元/斤左右，不過考慮到這家店鋪的部分小龍蝦超級小，在一般飯店很少遇到，因此批發價格可能在10元/斤左右。6斤小龍蝦的成本在60元左右，按照6斤小龍蝦的配料需要花費5元左右，那麼100元/6斤的小龍蝦毛利潤在35元左右。店鋪一天的毛利潤就可能達到了11550元，一個月毛利潤輕松超過30萬元。

這家店鋪由于在城中村裡，面積也不是很大，一個月的房租最多5000元，假設水電費也在5000元左右，一個月的房租水電也就1萬元左右而已。

這家店一共有四個人，一個人專門做，一個人專門賣，一個人專門處理生的小龍蝦問題，還有一個人處理配菜問題。

這四個人有可能是一個大家庭合夥開的店鋪，因此，工資問題忽略，平均每個人每個月可以淨賺75000元。

可能這個案例會給人一種“幸存者偏差”的感覺，但是它一定可以給我們帶來啟發，希望能為你的創業起到幫助作用！

這是一個最好的時代，也是一個最壞的時代，用資本思維與創新模式融合，全世界都是你的舞台！

在新商業的世界裡，沒有被淘汰的行業，隻有被淘汰的産品和過時的商業模式，未來所有的商業競争都會聚焦在産品創新和模式創新上。

一家公司或一個老闆，如果創新能力短缺注定會提前敗下陣來，請記住沒有創新力，哪有想象力！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!