
By Pretty的幸福美食

1、準備材料,蛋白和蛋黃分離

2、4個蛋黃打散

3、加入色拉油,攪拌均勻,再加入牛奶,邊加邊攪拌

4、篩入低粉

5、畫Z字拌勻

6、蛋白加入檸檬汁,分三次加糖,打發至小彎鈎狀态,如圖

7、取1/3蛋白霜,加入蛋黃糊中,翻拌均勻

8、這是翻拌好的面糊

9、再加入1/3蛋白霜,繼續翻拌

10、翻拌好的面糊

11、将蛋黃糊倒入剩餘蛋白霜中,最後翻拌均勻

12、最後翻拌好的面糊,烤箱提前預熱

13、将面糊倒入戚風模中

14、烤箱最下層,170度,烤45分鐘,中途加蓋錫紙

15、看着面糊慢慢膨脹,超級舒服

16、4個雞蛋的量,烤了一個大爆頭,贊

17、烤好取出立即震出熱氣,倒扣冷卻,再脫模

18、切片,加上酸奶,拍照

19、美美哒!

20、喜歡,一下吃了2塊
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