團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【每日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予每一種食材的特性，感恩每一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

外感發熱（一）

外感風寒

面對病毒，我們該如何更好的保護自己？辨别各類體質，選對食材搭配，針對常見病證，定制藥膳處方，中醫食養，吃出健康。

今天給大家介紹外感發熱的藥膳輔助治療。外感發熱常與風、寒、濕這三種邪氣相關，我們需要分清風寒、風熱、濕邪這三個類型來辨證施膳。

外感風寒常見惡寒怕冷、頭痛身痛、清涕噴嚏，而口幹口苦、口鼻灼熱等症狀不明顯。

有上述外感風寒症狀者，可用今天的藥膳神仙粥輔助治療（本品為養生調理藥膳，不能代替感冒藥使用）。

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神仙粥

材料：

大米50-80克，帶須鮮蔥頭（到蔥白部分）7-8根，生姜5片，陳醋适量。

做法：

（1）将大米、生姜洗淨，加适量開水到砂鍋中，水開後加入大米、生姜煮20-30分鐘。

（2）加入蔥白，煮至米熟爛，然後加入陳醋10-15mL攪勻調味起鍋，趁熱服用。

專家點評：

神仙粥的組成受清代《食憲鴻秘》的啟發其中的大米能健胃和中、益氣扶正。而蔥白和生姜性溫味辛，均具解表發散的作用，能祛風散寒，搭配陳醋，對于預防風寒外感有一定效果，且配料價廉易得，制作簡易，食用方便，對于體虛外受風寒邪氣引起的頭痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症狀有很好的改善作用，也适合平素易風寒外感的朋友日常保健服用。

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福利

《每日一膳》全面升級啦！

如果您有獨門菜式、家傳菜譜、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把制作過程和成品通過文字、照片或視頻的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。

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溫馨提示：

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生:張曉軒

主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀态如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善于以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：盧悅明

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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