維生素C是人體必需的營養物質，對于身體各個器官都有着非常重要的作用。可以提高免疫力，防止衰老等等。進入夏天，身體消耗快出汗多，營養成分也流失得比較快，所以要多吃富含維生素c的食物。

推薦食譜【西藍花炒雞蛋】

主要食材：西藍花 胡蘿蔔 大蒜 生姜 木耳 小蔥 雞蛋

1、西藍花用剪刀剪成小朵，這樣比刀切更加方便，，西藍花的花蕾不會散掉，接着加入一勺鹽，再倒入适量的面粉，加一些清水把西藍花好好抓洗一下，食鹽可以殺菌，面粉可以吸附髒東西，這樣清洗的很幹淨，抓洗一會後，再浸泡10分鐘。

2、小碗裡放入幹木耳，也加上鹽和面粉，這樣洗得幹淨，也能加快木耳的泡發速度，抓均勻後也浸泡上一會兒。

3、胡蘿蔔去皮後斜刀切成塊，然後再切成菱形片備用，大蒜切成蒜片，生姜切成細絲，小蔥切成蔥花備用。

4、泡好的西藍花沖洗幾次，這樣清洗的西藍花非常幹淨，瀝幹水分後放到蒸鍋上，蓋上鍋蓋水開後蒸3分鐘。蒸好之後，盛出來備用。

5、小碗裡打入兩個土雞蛋，加點白醋去腥，将雞蛋完全攪拌均勻，鍋裡油熱之後倒雞蛋液，雞蛋蓬松起來後快速翻炒成大塊就可以了，炒好盛出來備用。

6、鍋裡留油放入配料炒出香味，然後放入胡蘿蔔炒到微微變軟，接着下入木耳、西藍花和炒好的雞蛋。

7、開始調味，一小勺鹽，一小勺糖，一勺蚝油，一勺生抽，一點味精，然後将調料快速翻炒均勻。

8、炒西藍花時間不要長，大火翻幾下就可以了，最後淋入适量的水澱粉，炒至微微粘稠後就可以出鍋了。

推薦食譜【紫薯苦瓜片】

主要食材：紫薯、苦瓜、白糖、蜂蜜

1、清洗幹淨的苦瓜先切成小段，然後将苦瓜裡面的籽和白膜刮幹淨，然後切成1厘米左右的小圓片。

2、切好的苦瓜加入适量鹽，抓拌均勻，腌制上10分鐘，這樣可以大大減少苦味，然後再用清水多淘洗幾遍，淘洗的時候用手捏一捏，可以把苦汁擠出來。然後開水下鍋焯水1分鐘撈出備用。

3、紫薯去皮，切成薄片，然後上鍋蒸熟。

4、蒸好的紫薯，加入适量白糖，然後将它搗成泥。

5、蒸好的紫薯泥放入到苦瓜裡面，淋上一些蜂蜜水即可。

推薦食譜【杏仁拌茼蒿】

主要食材：茼蒿、大蒜、杏仁、枸杞

1、茼蒿清洗幹淨之後，把根部較粗的切掉，然後切成5厘米左右的小段。

2、鍋中燒水，加入鹽、食用油，放入茼蒿焯水30秒左右，加鹽的目的是為了增加底味，加油為了讓茼蒿更加翠綠。焯熟後撈出控幹水分。

3、小碗裡面放入蒜末、白芝麻、然後用熱油潑一下激發出香味，接着放生抽、香醋、鹽、雞精、香油然後攪拌均勻。

4、将調好的料汁淋入茼蒿裡面，然後放杏仁、枸杞，攪拌均勻即可。（枸杞需要提前浸泡，杏仁需要焯水）。

推薦食譜【炒合菜】

主要食材：紅薯粉、雞蛋、綠豆芽、雞蛋、韭菜、大蒜、紅椒、木耳

1、首先咱們準備一把紅薯粉條，先用廚房剪刀剪短一些，這樣炒的時候容易翻動，吃的時候也方便夾，全部剪短之後，用熱水把粉條泡軟。

2、再準備一小把木耳，加入一勺鹽，倒入開水浸泡，一小把韭菜清洗幹淨切成4厘米左右的小段，半根胡蘿蔔去皮後先切成薄片，然後再切成細絲，切好後裝盤備用，大蒜切成蒜片，小米椒切成圈備用。

3、小碗裡面打入3個雞蛋，用筷子攪拌均勻，鍋裡多倒點油，油熱後倒入雞蛋液，将雞蛋炒成稍微大一點的雞蛋塊，炒好裝碗備用。

4、這個時候木耳也泡發好了，咱們把它改刀切成小塊，泡好的粉條裡面倒入生抽和食用油，這樣不僅讓粉條入味，而且炒的時候粉條不會坨在一起。

5、鍋裡重新倒油，油熱後爆香蒜片和小米椒，然後下入木耳和胡蘿蔔絲，因為它兩比較難熟，要先炒，接着下入洗淨的綠豆芽，翻炒幾秒鐘。

6、然後下入粉條翻炒十幾秒鐘，接下來開始調味，加入鹽、五香粉、雞精，再倒入生抽、蚝油，然後将調料翻炒均勻。

7、最後下入韭菜和雞蛋，翻炒至韭菜斷生就可以出鍋了，雞蛋要最後下，放得太早顔色就變黑了，影響賣相，全部炒熟就可以出鍋了。

推薦食譜【腌黃瓜條】

主要食材：黃瓜 小米椒 蒜片 生姜 花椒 幹紅辣椒

1，洗幹淨的黃瓜我們先把兩頭去掉，然後把黃瓜從中間分開，再切成大小均勻的細長條，全部切好後咱們把黃瓜瓤給它取下來，黃瓜瓤可以直接吃，也可以留着涼拌吃。

2，全部處理好後，把黃瓜條從中間切開，放入大盆中，加入10克鹽，15克白糖，20克白醋，然後用幹淨的小手給它抓拌均勻，多抓上一會兒，這樣腌制的黃瓜才入味好吃，抓拌均勻後腌制上30分鐘。

3，準備一塊生姜切成片備用，7.8顆大蒜切成蒜片，小米椒從中間一分為二，然後用刀将辣子籽刮掉，這樣吃起來就不會很辣。

4，鍋裡倒入比平時炒菜多一點的油，油熱放入十幾顆花椒，适量的幹紅辣椒，将花椒和辣椒炒出香味，炒好後倒入碗裡備用。

5，這個時候黃瓜條也腌好了，韌性特别的好，用清水再沖洗2次，沖洗好後放在案闆上晾幹水分，也可以用幹毛巾和廚房紙巾擦幹。

6，晾幹後繼續放入盆裡，加入小米椒，生姜，蒜片，再倒入油辣椒，加入30克香醋，60克生抽，35克白醋，将調料和黃瓜完全的攪拌均勻。

7，拌好後放入密封罐裡，把剩下的湯汁也倒進去，冰箱冷藏6個小時，因為那樣更加的脆爽入味

推薦食譜【蔬菜沙拉】

主要食材：黃瓜、生菜、甜椒、雞蛋、紫甘藍、番茄

1、生菜洗淨，用手撕碎，紫甘藍切成細絲、番茄對半切來，其實蔬菜沙拉的蔬菜沒有任何标準。隻要是能生吃的蔬菜都可以，最好是選擇應季的蔬菜，比如夏季還可以加入苦菊等等。

2、黃瓜想要好吃，我建議選擇用小乳瓜，它的口感更加美味，黃瓜用刨片的方式，這樣比切片的口感要好很多。

3、蔬菜全部處理完之後，關鍵的一步就來了，将所有蔬菜浸泡到冰水裡面，隻有在冰水裡，蔬菜的口感才會更加脆爽。

4、浸泡10分鐘之後，撈出來瀝幹水分，然後加入煮好的雞蛋，有條件的話也可以加入大蝦、雞胸肉、雞肉腸之類的食材。

5、最後淋入自己喜歡的沙拉醬就可以了。

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