萌萌哒湯圓的做法?用料:糯米粉200克,熱水60克,冷水95克左右,色素幾滴,餡料200克左右,今天小編就來說說關于萌萌哒湯圓的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:糯米粉200克,熱水60克,冷水95克左右,色素幾滴,餡料200克左右。
糯米粉200克,先加熱水60克,邊加邊用筷子攪拌,再加冷水95克,冷水不要一次加完,看面團的狀态,最後成為柔軟的面團。
揪出一小塊,滴幾滴色素,揉均勻,做小豬的耳朵嘴巴。做好的面團覆蓋保鮮膜,以免水分流失表皮幹掉。
開始包,取15克白色面團,按扁,包入餡料10克左右。
全部白色面團包好之後,做小豬的耳朵嘴巴。一點點粉色面團,小心的捏出形狀,牙簽插出鼻孔,黑芝麻做眼睛。
全部包好了,開煮。鍋裡面多放一些水,湯圓熟了後會變大一些。水開之後下湯圓,煮到浮起來有明顯變大的時候,就熟啦。小豬眼睛煮熟了可能會掉,所以也可以煮好之後再裝飾黑芝麻。
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