在武漢站乘坐複興号高鐵前往長沙南站，在站内喝杯茶顔悅色奶茶再乘高鐵返程，總耗時在3個半小時左右。但要是想在武漢喝上一杯茶顔悅色，排隊時間可能超過8小時，代購價格甚至炒到500元一杯。

12月1日，茶顔悅色的湖南省外首店在武漢正式營業，店址在武漢天地廣場。這是茶顔悅色在湖南“深居簡出”7年後第一次走出家門，就立刻受到武漢人的熱情追捧。

昨天下午，#武漢茶顔悅色門外排起長隊#的消息沖上微博熱搜榜首；今天一早，#武漢一杯奶茶賣到500元#的消息再次登上微博熱搜。不過，到底什麼人願意花巨大的時間成本和金錢成本品嘗這杯神奇的奶茶？熱鬧的開業場面不禁又讓人想起網紅奶茶店雇人排隊的營銷套路。

隊伍排到喜茶門口

12月1日上午10點正式開業時，茶顔悅色天地店門前就已經排起長隊，隊伍甚至排到隔壁喜茶門口。茶顔悅色官方微博顯示，隊尾的排隊時長預計為8小時，且當日每人限購4杯。

“希望大家不要加錢買！我們充200送30很便宜的！”武漢開店首日，茶顔悅色的工作人員在排隊現場拿着大喇叭号召消費者抵制黃牛，并舉着寫有“不認同任何形式的代排隊、代購等行為”、“在此排隊需要7小時”等字樣的招牌，在隊伍旁維持秩序。

盡管如此，十幾元一杯的奶茶還是被炒出天價。

據武漢本地美食博主“辣姐在武漢”微博發布的現場視頻顯示，開業首日的隊伍中有不少身穿餓了麼外賣藍色服裝的外賣小哥，其中一名小哥表示“早上有好幾名消費者下單，跑腿費能加到100元”。而據該名博主與“黃牛”的聊天記錄顯示，甚至有人願意花500元頂替隊伍前排的消費者“插隊”購買。

不過，關于茶顔悅色雇人排隊的消息也很快在網上流傳開來，對此茶顔悅色方面緊急辟謠并聲稱已經對惡意中傷行為報警。

面對消費者的熱情，茶顔悅色也多次發布官方微博提示消費者錯峰購買，同時公布了武漢的開店時間表。自12月12日至1月22日，武漢地區5家門店将陸續開業。

“現象級”奶茶店首出江湖

2013年底，茶顔悅色在長沙黃興廣場開出第一家店，面積不足30平方米。随後幾年裡，憑借獨特的口味受到消費者的喜愛，茶顔悅色在長沙本地快速擴張，也俘獲了全國各地遊客的味蕾。

近幾年間，憑借本地人和外地遊客的口耳相傳，茶顔悅色已經成為與臭豆腐齊名的長沙美食新名片，以及奶茶屆一匹“現象級”黑馬。哪怕不吃臭豆腐，許多外地人去長沙時也會在本地人的強烈推薦之下，“打卡”至少一杯茶顔。

雖然在全國各地擁有大量“粉絲”，茶顔悅色卻一直專注于深耕本土市場。數據顯示，截至2020年11月，茶顔悅色在長沙的店面超過270家，在長沙核心商圈五一廣場，甚至一個路口就有5家門店。雖然遍布長沙街頭巷尾，不少店鋪還是經常要排隊超過半小時。

2020年11月20日，茶顔悅色才在湖南常德開出長沙之外的3家門店。常得萬達店開店首日等待時間同樣在3小時左右，開業距今已近1個月，3家店還是常常出現排隊盛況。

茶顔悅色創始人呂良曾公開表示不願貿然走出長沙。“作為一個隻活躍于長沙及周邊地區的區域品牌，茶顔悅色在品控、管理上仍有不少需磨煉之處。茶顔悅色還需要做品牌、做管理，做完了才有可能具備擴張邏輯。”

憑什麼在奶茶屆脫穎而出？

目前我國奶茶市場規模已經接近千億元，近兩年則是“網紅奶茶”的集中爆發期。高端新式茶飲品牌喜茶和奈雪の茶占據頭部位置，主打性價比的蜜雪冰城覆蓋下沉市場，中高端品牌貢茶、CoCo、1點點等則牢牢占據奶茶市場第二梯隊，幾個層次的品牌幾乎已經完全“壟斷”了整個奶茶行業。

但在長沙，這些頭部連鎖品牌在茶顔悅色面前都要甘拜下風。DT财經的統計數據顯示，長沙地區茶顔悅色的門店數量已經是CoCo和1點點的2.2倍，蜜雪冰城的2.7倍。

在許多美食博主看來，茶顔悅色之所以受到全國各地消費者的喜愛，不僅因為主打市面上少見的新中式奶茶，更在于茶顔産品價格不高但用料實在、口味和口感俱佳。這讓茶顔悅色不僅成為長沙人的驕傲，也讓遊客們為之瘋狂，甚至有許多外地人願意專程坐高鐵往返長沙，隻為喝上一杯招牌“聲聲烏龍”。

對于餐飲品牌而言，進入全國市場擴大門店規模是長遠發展的必經之路。不少消費者還記得，網紅新式茶飲品牌喜茶在開業之初，就曾因為花錢雇“黃牛”排隊而受到诟病。現如今茶顔悅色邁出走向全國市場的第一步，從一開始就受到消費者的熱情追捧。

伴随着各種贊譽和抹黑的聲音一路走來，喜茶已經在茶飲市場第一梯隊中站穩腳跟。但離開長沙本土進入熱門一二線城市，茶顔悅色在渠道和供應鍊等方面都将面對挑戰。當茶顔悅色不再具有“地域稀缺性”，它還能維持如此高的熱度和人氣嗎？一切還有待時間的考驗。

圖片來源：微博

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