1)外壁保養
茶水中含有丹甯酸,當鐵鏽與丹甯酸相遇時會産生化學反應生成紅鏽,随着沸水滾煮液體會逐漸變成黑褐色。蘸取這種液體輕輕拂拭鐵壺外壁可以起到防鏽的功 效。倘若能夠邊加熱鐵壺邊拂拭,效果會更好。采用這種方式養成的鐵壺表面會像紫砂壺一樣泛起幽幽的光澤,惹人憐愛。
2)内壁保養
鐵壺内壁中所産生的鐵鏽通常有2種:一種是在煮水時鐵鏽更加擴散;另一種是在煮水時鐵鏽不再滲透。這與制作鐵瓶所使用的鐵的材質有關。一般最好的材質為【和銑】,使用日本傳統制鐵法【蹋鞴】精煉而成。這種方法所制成的鐵有着不易生鏽的特性。另外一種可以抑制内壁鐵鏽的方法則是酸化燒制法。這種方法在燒制過程中,使鐵壺内壁産生一層酸化膜,可以相對抑制生鏽。
3)提梁的防鏽
提梁通常一直被手直接觸摸,表面會沾上手上的油脂,不容易産生鐵鏽。但如果不經常使用,也會有産生鏽的可能。這種情況下,可以用養護巾先擦拭掉鏽迹,之後再與外壁保養一樣使用黑色液體拂拭來起到防鏽效果。
4)壺蓋保養
壺蓋有鐵蓋和銅蓋兩種,如果是鐵蓋,其保養方法則與壺身外壁保養一樣。但要好好保養銅蓋,則需要使用蠟。用蠟擦拭銅蓋既可以防鏽,也可以使蓋的色澤更加亮 麗。如果銅蓋的鏽迹已經非常嚴重的話,可以将蠟抹在牙刷上,刷掉鏽迹。不建議使用鋼絲球一類的反複摩擦除鏽,這樣會磨損壺蓋質地,影響外觀。
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